Apfelkuchen mit Streuseln und Karamellsauce
Herrlich saftiger und zimtiger Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln und karamellisierter Kondensmilch
Servings: 6 Stücke
Kochutensilien
- Springform mit 18cm Durchmesser
Zutaten
- 125 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- ½ TL Backpulver
- ¼ TL Natron
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Zimt
- ⅛ TL gemahlener Ingwer
- 1 Prise Muskatnuss
- 50 g Öl (geschmacksneutral)
- 1 Ei
- 100 g saure Sahne
- 1 EL Apfellikör (optional)
- 1 grüner Apfel (150 g)
- 60 g karamellisierte Kondensmilch
Für die Streusel:
- 60 g Mehl
- 50 g brauner Zucker
- 40 g Butter
- ¼ TL Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten für die Streusel mit den Händen verkneten, bis sie krümelig sind.
- Den Apfel waschen, entkernen und fein würfeln. Die Springform einfetten bzw. mit einem Backpapier auslegen.
- Das Mehl in einer großen Schüssel mit dem braunen Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt, Ingwer und der Muskatnuss mischen.
- In einer kleinen Schüssel das Öl mit dem Ei, der sauren Sahne und (wer hat) dem Apfellikör verrühren und dann zur Mehlmischung geben. Kurz umrühren, dann den Apfel unterrühren.
- Die Hälfte des Teiges in die Form geben. Dann die Hälfte der Streusel darauf verteilen und mit etwa 35 g karamellsierter Kondensmilch beträufeln. Den restlichen Teig und die restlichen Streusel in der Form verteilen.
- Für 35 Minuten in den Ofen schieben (Stäbchentest). Vor dem Servieren mit der restlichen Karamellsauce dekorieren.
- Guten Appetit!