Baked Feta Pasta mit Spinat und Erdbeeren
Herrlich cremige, sommerliche, schnell gemachte und fruchtig-herzhafte Pasta mit Feta, Spinat, Thymian, Mohn und frischen Erdbeeren
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 200 g Pasta (zum Beispiel Farfalle)
- 150 g Feta
- 200 g TK-Blattspinat
- 80 g Erdbeeren
- 15 g Mohn
- 15 g Olivenöl
- ½ EL Ahornsirup (10 g)
- Saft und Schale einer Zitrone
- ½ TL Piment
- 6 g frischer Thymian
- Salz, schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Erdbeeren waschen und entstrunken. Den Piment mörsern. Die Thymianzweige waschen.
- Den Feta in eine Auflaufform legen. Den Spinat und die Erdbeeren darum herumverteilen. Den Mohn auf den Feta streuen.
- Das Olivenöl mit dem Ahornsirup und etwa 15 g Zitronensaft mischen. Den Piment unterrühren. Alles über Spinat, Erdbeeren und Feta gießen. Die Thymianzweige in der Auflaufform verteilen.
- Die Form für 25-30 Minuten in den Ofen schieben.
- Währenddessen die Pasta in ordentlich Salzwasser al dente kochen.
- Die Auflaufform aus dem Ofen holen und die Thymianzweige herausfischen. Dann alles mit einer Gabel verrühren und mit Salz und ordentlich Pfeffer abschmecken. Die Pasta unterrühren, auf zwei Teller verteilen und servieren.
- Guten Appetit!