Erdbeeren mit Skyr und Oreokeksen

Super schnell gemachter und super köstlicher Nachtisch mit frischen Erdbeeren, einer Skyr-Sahne-Creme und dunklen Schokokeksen

Vorbereitungszeit10

Zubereitungszeit5

Gericht: Nachspeise

Keyword: Dessert, einfach, Erdbeeren, fruchtig, Frühling, Oreo, Sahne, schnell, Skyr, Sommer, Vanille, vegetarisch

Servings: 2 Personen

Die Erdbeeren waschen, putzen und fein würfeln. Die Kekse grob hacken.
Die Sahne steif schlagen. In einer zweiten Schüssel den Skyr mit dem Zucker und der Vanille verrühren, dann die Sahne unterheben.
Die Kekse auf zwei Dessertgläser verteilen, dabei ein klein bisschen für die Deko aufheben. Den Großteil der Skyrcreme darüber geben, dann mit den Erdbeeren toppen.
Mit ein bisschen Creme, ein paar Kekskrümeln und einem Blatt Minze dekorieren und sofort servieren. Wenn man das Dessert ein wenig stehen lässt, werden die Kekse weich und die Creme schön luftig-moussig. So fehlt zwar etwas der Crunch (vielleicht helfen Nüsse?), aber schmeckt ansonsten auch ganz köstlich.
Guten Appetit!