Erdbeer-Mascarpone-Nachtisch mit Pernod und Amarettini
Super schnell gemachte, herrlich cremige Mascarpone-Mousse mit Anislikör, frischen Erdbeeren und knusprigen Amarettini
Servings: 2 Personen
Zutaten
Für die Mousse:
- 150 g Mascarpone
- 1 Ei
- 10 g Zucker
- 20 g Pernod (oder ein anderer Anislikör)
Dazu:
- 200 g Erdbeeren
- 6 Amarettini (7 g)
- 1 TL gefriergetrocknete Erdbeeren (3 g)
Anleitungen
- Das Ei mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Mascarpone und den Anislikör dazugeben und gut verrühren. Auf zwei Dessertgläser verteilen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die frischen Erdbeeren waschen, verlesen und fein würfeln. Die Amarettini und gefriergetrockneten Erdbeeren fein zerbröseln. Alles auf der Mascarponemousse verteilen und servieren.
- Guten Appetit!