Gnocchi mit Gorgonzola und karamellisiertem Staudensellerie
Schnelles und einfaches Pfannengericht: Wunderbar kräftige Gorgonzola-Sauce mit herrlich bitter-süßen Staudenselleriewürfeln auf Pfannen-Gnocchi aus der Tüte
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 100 g Gorgonzola
- 40 g Frischkäse
- ½ TL rosa Pfefferbeeren
- 120 g Staudensellerie (6 Stangen)
- 13 g Honig
- 1 EL Olivenöl (10 g)
- Muskatnuss
- Salz, schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Den Staudensellerie waschen, entfädeln und würfeln. Die rosa Pfefferbeeren mörsern.
- ½ EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin nach Packungsanweisung (etwa 7 Minuten) anbraten.
- Währenddessen den zweiten ½ EL Öl in einer zweiten kleinen Pfanne erhitzen und den Staudensellerie darin rund 3 Minuten anbraten. Salzen (etwa 4 g) und mit Honig ablöschen und gut verrühren. Den Gorgonzola und Frischkäse dazugeben und schmelzen lassen. Pfanne vom Herd ziehen und mit Muskatnuss, rosa Pfefferbeeren, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die fertigen Gnocchi auf zwei Teller verteilen und mit dem Sellerie toppen.
- Guten Appetit!