Kartoffeln mit Tomaten und Garam Masala
Köstliche Kartoffeln aus dem Ofen mit Tomaten, Garam Masala, Minze, Feta und Joghurtsauce
Servings: 2 Personen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln (festkochend)
- 400 g stückige Dosentomaten
- 100 g Feta
- 2 TL Garam Masala
- ½ TL Chiliflocken (am besten Piment d'Espelette)
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 1 TL braune Senfkörner
- 1 TL Salz
- 7 Zweige Minze (etwa 10g ohne Stiele)
- 200 g Joghurt
- 1 EL Zitronensaft (13g)
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In eine Auflaufform geben - am besten in eine Auflaufform mit Deckel.
- Garam Masala, Piment d'Espelette, Kreuzkümmel, Senfsamen und Salz in einem Mörser zermörsern und vermischen.
- Die Tomaten mit den Gewürzen mischen und zu den Kartoffeln geben. Vermischen. Den Feta darüber bröseln und die Auflaufform abdecken.
- Die Form in den Ofen schieben und 30 Minuten backen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Währenddessen die Minze waschen, trocken tupfen und klein hacken. Den Joghurt mit einem Esslöffel Zitronensaft glatt rühren.
- Die Kartoffeln mit der Minze bestreuen und mit der Joghurtsauce servieren.
- Guten Appetit!