Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich intensiven, gerösteten Aprikosen passen perfekt zur leichte Joghurt-Mousse mit Holunderblütensirup. Durch das Abhängen des Joghurts braucht das Dessert ein bisschen Vorplanung. Ist aber ansonsten ganz einfach und perfekt vorzubereiten. Und durch die abgehängte Flüssigkeit wird der Nachtisch dann besonders cremig und etwas moussig. …
Diese herrlichen Wiener Kaisersemmeln gab es am Sonntag zum Synchronbacken! Diesmal habe ich mich mal wieder für die Variante mit Übernachtgare entschieden. Daher brauchen diese Brötchen ein bisschen Organisation und Vorlaufzeit, schmecken dann aber unglaublich aromatisch. Den Vorteig habe ich nämlich gut 20 Stunden im …
Dieses herrlich einfache, super schnell gemachte Gericht mit ganz viel Soja, Spiegelei, Minze und Chili-Knoblauch-Öl schmeckt am besten zum Frühstück oder zu einem kleinen Lunch. Während die feinen Soja Schnetzel kurz in heißem Salzwasser einweichen, kann man schon mal die Joghurtsauce machen. Dazu wird Naturjoghurt …
Endlich gibt es wieder rote Johannisbeeren! Darauf freue ich mich ja jeden Sommer riesig. Und versteckt in einem Sandwich machen sie mir gerade besonders viel Spaß. Da geben sie nämlich nicht nur herrliche Farbtupfer, sondern bilden mit ihrer fruchtigen Säure auch geschmacklich einen großartigen Ausgleich! …
Es gibt Pasta mit Frankfurter Grüne Soße! Und zwar einen herrlich frischen, herzhaften, aromatischen Nudelsalat mit den bekannten sieben Kräutern, ganz nah angelehnt an mein allerliebstes Grüne-Soße-Rezept von meiner Mama. Und dazu kommen dann noch Nudeln (am besten kurze, dicke, so wie Fusilli), Feta, Paprika …
Herrlich frühlingshafte Blätterteig Tarte mit Karotten, Ziegenfrischkäse, Harissa und karamellisierten Pekannüssen. Solche Blätterteigtartes mache ich total gerne, wenn ich abends müde nach Hause komme und nicht mehr lange in der Küche stehen will. Aber großen Hunger habe und ein bisschen Soulfood gut gebrauchen kann. Das …
Diese fluffigen, unglaublich mandeligen Osterpinzen haben wir am Wochenende synchrongebacken. Wieder hat Zorra ein herrliches, diesmal wunderbar österliches Rezept rausgesucht: Pinzen aus Hefeteig. In meinem Fall ohne Übernachtgare und mit ganz viel Mandelaroma. Und damit perfekt für den Nachmittagskaffee! Solche Pinzen schmecken aber auch zu …
Diese wunderbar herzhaften Hefeschnecken mit Bärlauch, Mozzarella und Pinienkernen passen perfekt in den Frühling. Sie schmecken nämlich herrlich knoblauchig, frisch und angenehm käsig. Dabei sind sie großartig aromatisch, aber trotzdem leicht. Das liegt an der sauren Sahne in Teig und Füllung. Damit haben die Hefeschnecken …
Diese herrlich herzhaften, fluffigen Süßkartoffelwaffeln schmecken wunderbar frisch und aromatisch. Und eignen sich so perfekt für einen ausgefallenen Brunch (falls hier jemand schon nach Oster-Ideen sucht?). Oder aber für ein schnell gemachtes Feierabendessen. Denn wenn man die Süßkartoffel schon am Vortag backt (und das geht …
Dieser herrlich frühlingsfrische Reissalat schmeckt wunderbar herzhaft und sehr aromatisch. Und ist dazu auch noch super bunt! Das macht doch direkt gute Laune. Besonders praktisch an diesem Rezept ist – finde ich – dass es sowohl lauwarm, als auch kalt besonders köstlich ist. Und somit …