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Kanellängd – ein schwedischer Zimtstrudel

Kanellängd – ein schwedischer Zimtstrudel

Wir haben am Wochenende mal wieder synchrongebacken – und es gab super flauschigen, super aromatischen Kanellängd. Das ist ein schwedischer Hefestrudel mit viel Zimt, Kardamom, Orangenschale, Vanille und Anis. Und außerdem einem Hauch Rosenwasser um all die Aromen zusammenzuführen und herrlich rund schmecken zu lassen. 

Risotto mit Pastinaken und Trauben

Risotto mit Pastinaken und Trauben

Dieses herrliche herzhafte und leicht süße Risotto schmeckt perfekt cremig und rund. Und passt daher super in die kalte Jahreszeit! Ich liebe ja Risotto – und so langsam gibt es hier auf dem Blog schon so einige Rezepte. Aber im Herbst macht das lange Rühren 

Weiße Bohnen Suppe mit Croutons

Weiße Bohnen Suppe mit Croutons

Diese super herzhafte, aromatische Suppe mit weißen Bohnen, getrockneten Tomaten, rauchigem Whisky und knusprigen Croutons passt perfekt in graue Tage. Sie schmeckt nämlich angenehm leicht und trotzdem unglaublich intensiv und wärmend. Und hat dabei eine großartige Textur. Hier treffen nämlich weiche, aber noch bissfeste weiße 

Pasta mit Shiitake und Edamame

Pasta mit Shiitake und Edamame

Diese herrlich würzige Pasta mit intensiven Pilzen, Chili, Knoblauch, sanften Edamame und knackigen Erdnüssen ist super schnell gemacht. Und dazu so köstlich! Die kräftigen Shiitake passen ganz wunderbar zu den sanften, grünen Sojabohnenkernen. Und werden mit etwas Knoblauch und frischer Chilischote großartig ergänzt. Ein bisschen 

Eintopf mit Kürbis und Quitte

Eintopf mit Kürbis und Quitte

Dieser aromatische Eintopf mit knall-orangenem Kürbis, fruchtiger Quitte, Sternanis, Nelken und Thymian schmeckt ganz wunderbar leicht und herzhaft. Und passt damit perfekt in die kalte Jahreszeit! Der Hokkaido wird dabei herrlich weich, behält aber bis zum Schluss eine schöne Bissfestigkeit und Struktur. Dazu passt die 

Schokoladiger Pekannuss Pie

Schokoladiger Pekannuss Pie

Dieser Chocolate Pecan Pie schmeckt super intensiv und herrlich nussig, schokoladig und herbstlich. So versteckt sich nämlich schon in dem wunderbar buttrigen, blättrigen Teig ein bisschen Nelke. Und in der Füllung bringt etwas Bourbon dann die Schokolade und Pekannüsse so richtig auf Trab. Ich habe 

Aufräumarbeiten: Ein neues Menü für den Blog

Aufräumarbeiten: Ein neues Menü für den Blog

Nach fast 300 Beiträgen wurde es dringend Zeit: Mal etwas aufzuräumen. Nicht auszumisten, aber neu zu sortieren und vor allem zu kategorisieren. Ich habe mir nämlich sagen lassen, dass es hier so langsam unübersichtlich geworden ist. Und so gibt es ab heute Über- und Unterkategorien. 

Klebreis mit Tomaten und Käsesauce

Klebreis mit Tomaten und Käsesauce

Dieser herrlich deftige Klebreis mit Tomaten, Käse-Béchamel-Sauce, Sonnenblumenhack und Rucola passt perfekt in die kalte Jahreszeit. Denn er schmeckt sowohl wunderbar schlotzig und super aromatisch als auch herrlich knackig. Der Klebreis wird nämlich direkt mit einer Dose Tomaten gekocht und dadurch super intensiv. Gewürzt mit 

Kartoffel Strudel mit Spinat

Kartoffel Strudel mit Spinat

Dieser herrlich aromatische Strudel mit Kartoffeln, Feta, Spinat und Minze schmeckt sowohl warm als auch kalt ganz köstlich. Und passt daher perfekt zu einem ausführlichen Brunch, auf ein großes Buffet oder zu einem gemütlichen Picknick. Dabei ist diese Kartoffelrolle nicht nur super vorzubereiten, sondern auch 

Pasta mit Kürbis und roten Linsen

Pasta mit Kürbis und roten Linsen

Diese herrlich herbstliche Pasta mit Hokkaidokürbis, roten Linsen, Cheddar und Pernod schmeckt super cremig, herzhaft und rund. Und sie ist außerdem auch ganz schnell und einfach gemacht! So macht diese farbenfrohe Pasta sofort sehr gute Laune. Das liegt zum Einen natürlich am herrlich cremigen und