Eine Rezeptesammlung
Dieser herrlich rauchige Auflauf mit Süßkartoffeln, einer cremigen Cashewsauce und frischem Thymian schmeckt wunderbar aromatisch. Die Cashewsauce wird hier mit Cashewmus gemacht und so sehr einfach besonders cremig. Gewürzt wird sie dann mit ein paar (wenigen!) Tropfen Flüssigrauch. Achtung hier muss man unbedingt vorsichtig dosieren, …
Dieser herrlich würzige, samtige Kuchen mit Kürbismus, Karamellkeksboden und zimtiger Sahnehaube schmeckt super köstlich und winterlich. Kürbis schmeckt nämlich nicht nur in herzhaften Gerichten ganz großartig – auch süß passt er perfekt in den Winter. Und davon gibt es zumindest hier gerade sehr viel! Also …
Es gibt endlich ein neues Cocktail Rezept! Und ich bin sicher, ihr freut euch über diesen winterlichen Spritz genauso, wie ich. Und damit übergebe ich auch schon das Wort an meinen Mann: Spritze sind als Drinks aktuell äußerst beliebt. Ich finde: Völlig zu recht! Als …
Diese super winterliche Selleriesuppe mit weißer Schokolade, Zimt, Champignons und Trüffelöl schmeckt wunderbar sanft und rund. Die weiße Schokolade sorgt nämlich dafür, dass der sonst leicht herbe Sellerie angenehm gedämpft und abgerundet wird. Und so perfekt zu den intensiven Trüffel-Pilzen passt. Ein bisschen Majoran frischt …
Dieser Nudelauflauf schmeckt herrlich herzhaft und winterlich wärmend. Jetzt, wo die Tage kürzer und grauer werden, macht buntes Essen ganz besonders viel Freude. Dieses hier kommt mit seinem milden Curry und ordentlich Kurkuma knallgelb daher. Und schmeckt dabei herrlich erdig, samtig, umami und rund. Angebratene …
Herrlich aromatische, wärmende Ramen mit ganz vielen Pilzen, Tofu, Paprika, Ingwer und Szechuan Pfeffer. Diese Ramen werden mit einer intensiven, lang köchelnden Pilzbrühe perfekt herzhaft und so köstlich. Ich empfehle hier einen Großeinkauf im Asiamarkt. Das empfehle ich sowieso grundsätzlich gerne und regelmäßig – und …
Herrlich runde, samtene und herbstliche Suppe mit Knollensellerie, Dosentomaten, Espresso und Parmesan. Diese Suppe passt perfekt in den dunklen, regnerischen Herbst! Sie ist nämlich knallig orange, aromatisch und super lecker. Knollensellerie und etwas Sahne machen sie wunderbar cremig. Dosentomaten und Tomatenmark außerdem angenehm fruchtig und …
Herrlich herbstliche, gemüsige Tarte mit Lauch, Sellerie, Champignons, Kartoffeln, Haselnüssen und Salbei. Der Boden wird mit gemahlenen Haselnüssen und ein bisschen Aceto balsamico super aromatisch. Und lässt sich zwischen zwei Folien auch wunderbar dünn ausrollen. Hinein kommt dann eine Füllung aus Lauch, Knollensellerie, Kartoffeln und …
Dieses herrlich flauschige Zupfbrot mit Äpfeln und crunchy Karamellcreme schmeckt super herbstlich. Und so urgemütlich! So schmeckt das Zupfbrot saftig und fruchtig-süß mit den geriebenen Äpfeln. Und außerdem etwas crunchy und sanft nach der Karamellcreme. Dazu kommen warme Gewürze wie Vanille, Muskatnuss und rosa Pfefferbeeren. …
Herrlich dekadente, fruchtig-aromatische Vorspeise mit cremiger Burrata, Orange, Erbsen und rosa Pfefferbeeren. Es ist Herbst, es stürmt und regnet und so richtig hell wird es auch nur noch höchstens kurz. Damit steigt bei mir die Lust auf sanft-aromatische Gerichte. Und so passt diese wunderbare Vorspeise …