Eine Rezeptesammlung
Es gibt Pane Cafone Napoletano zum #synchronbacken! Dieses herrlich flauschig-weiche, intensive Brot mit ordentlich Rosmarin haben wir am Wochenende nach Zorras Vorschlag synchrongebacken. Und es war ganz köstlich! Der Teig braucht ordentlich Zeit und (wie ich finde) auch ordentlich Zuwendung. Und eine gute Zeitplanung. Aber …
Diese herrlich frischen Hefeteigteilchen mit Pistazien und Lemon Curd passen perfekt zum Osterbrunch. Am Wochenende wurde mal wieder #synchrongebacken! Und das armenische Rezept, das Zorra herausgesucht hat, schmeckte so köstlich, wie es klingt. Leicht spröder, etwas knuspriger Hefeteig trifft auf eine aromatische, mürbe Füllung aus …
Diese herzhaften, super aromatischen Erdnuss Scones eignen sich perfekt für einen Aperitiv oder einen ausführlichen Snack. Sie schmecken nämlich einerseits wunderbar mürbe und sanft. Das liegt am leicht süßen Maismehl, dem cremigen Erdnussmus und den nussigen Haferflocken. Und außerdem an der durch die eiskalte Butter …
Diese herrlich fruchtigen Veneziane aus weichem Hefeteig und mit knuspriger Mandel-Kakao-Kruste gab es am Wochenende zum #synchronbacken! Der Teig dieser Veneziane ist dicht und sehr reichhaltig. Es kommt nämlich nur wenig Flüssigkeit hinein und dafür ordentlich Ei und Butter. So schmeckt er dann angenehm sanft …
Wir haben am Wochenende mal wieder synchrongebacken – und es gab super flauschigen, super aromatischen Kanellängd. Das ist ein schwedischer Hefestrudel mit viel Zimt, Kardamom, Orangenschale, Vanille und Anis. Und außerdem einem Hauch Rosenwasser um all die Aromen zusammenzuführen und herrlich rund schmecken zu lassen. …
Diese super flauschigen, knall orangenen Brötchen schmecken dank Süßkartoffel, Ingwer und Zimt herrlich aromatisch und herbstlich. Durch die Leinsamen bekommen sie außerdem eine großartige Struktur und schmecken leicht nussig. Aber der Clou ist auf jeden Fall die Süßkartoffel. Sie verleiht den Brötchen nämlich nicht nur …
Diese herrlich flauschigen Laugenbrezeln sind eine perfekte Kombination aus salzig und süß. Sie sind nämlich mit einem wunderbar schokoladigen Haselnuss-Cookie-Teig gefüllt. Und passen so nicht nur optimal zu einem dekadenten Brunch, sondern auch zum Kaffee oder als (dicken) Snack auf die Hand. Somit sind sie …
Diese herrlich knusprigen Schwiegermutterzungen (oder lingue di suocera) passen perfekt zu einem sommerlichen Apéro. Sie schmecken nämlich wunderbar knusprig, schön würzig und angenehm frisch. Und sind somit der perfekte Starter in einen gemütlichen Abend. So passen sie zum Beispiel super zu Wein, Käse und Oliven. …
Diese herrlichen Wiener Kaisersemmeln gab es am Sonntag zum Synchronbacken! Diesmal habe ich mich mal wieder für die Variante mit Übernachtgare entschieden. Daher brauchen diese Brötchen ein bisschen Organisation und Vorlaufzeit, schmecken dann aber unglaublich aromatisch. Den Vorteig habe ich nämlich gut 20 Stunden im …
Diese fluffigen, unglaublich mandeligen Osterpinzen haben wir am Wochenende synchrongebacken. Wieder hat Zorra ein herrliches, diesmal wunderbar österliches Rezept rausgesucht: Pinzen aus Hefeteig. In meinem Fall ohne Übernachtgare und mit ganz viel Mandelaroma. Und damit perfekt für den Nachmittagskaffee! Solche Pinzen schmecken aber auch zu …