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Bowl mit Zwetschgen und Lavendel

Bowl mit Zwetschgen und Lavendel

Diese Bowl passt, finde ich, einfach perfekt in den Spätsommer. Mit süßen Zwetschgen und lila Lavendel, knackigem Salat, gebratenen Zucchini, knusprigen Kichererbsen und vielen Kräutern schmeckt sie besonders spannend und super aromatisch. Und versetzt dazu noch einmal so richtig in Urlaubsstimmung. Der Tofu wird hier 

Zucchini Crumble mit Aprikosen

Zucchini Crumble mit Aprikosen

Dieser herzhafte Crumble ist schnell gemacht, perfekt sommerlich und super köstlich. Er schmeckt wunderbar weich und knusprig, ein bisschen süß und ordentlich umami, herrlich frisch und ein klein bisschen scharf. Neben den Zucchini und Aprikosen wandern noch Tomaten (die Dosentomaten können natürlich auch durch frische 

Hefe-Knoten mit Kardamom

Hefe-Knoten mit Kardamom

Diese Hefe-Knoten mit Kardamom bringen einfach alles mit, was gute Hefeteigteilchen brauchen. Sie sind herrlich aromatisch, wunderbar süß, innen perfekt weich und außen klebrig-knusprig. Solche Teilchen gehen einfach immer, finde ich. Besonders gut allerdings lassen sie sich mitnehmen. Denn weniger als 8 Stück lassen sich 

Zitronen-Spaghetti mit Estragon

Zitronen-Spaghetti mit Estragon

Heute gibt es mal wieder eine schnelle Pasta! Denn diese Zitronen-Spaghetti sind nicht nur köstlich, erfrischend, herzhaft und glücklich-machend, sondern auch noch super einfach und fix auf dem Tisch. Die Sauce braucht hier nämlich nicht länger als das Kochen der Spaghetti. In die Sauce wandert 

Gefüllte Zucchini mit Tomatensalat

Gefüllte Zucchini mit Tomatensalat

Diese gefüllte Zucchini sind das perfekte Gericht für laue Sommerabende – man muss nämlich schon Lust haben, den Ofen anzuschmeißen. Aber dann kommt ein wunderbar leichtes und herrlich aromatisches Gericht heraus. Das übrigens nicht nur perfekt in den Sonnenuntergang, sondern auch großartig zu einem erfrischenden 

Grüne Pasta mit Melone und Mozzarella

Grüne Pasta mit Melone und Mozzarella

Grüne Nudeln waren schon immer meine liebsten. Und hier in Kombination mit herrlich aromatischer Melone, wunderbar herzhaften getrockneten Tomaten, köstlich weichem Büffel-Mozzarella und wunderbar knackigen Pinienkernen ergeben sie einfach einen unfassbar köstlichen Sommergenuss. Besonders sommerlich finde ich ja, dass die Pasta in nicht mal einer 

Panuozzo napolitano (ein Sandwichbrot)

Panuozzo napolitano (ein Sandwichbrot)

Diese super köstlichen, knusprig-saftigen, italienischen Sandwichbrote waren das Thema des Synchronbackens im Juli. Und da wir Sonntag auf einem Picknick eingeladen waren, hat sich das Backen der Panuozzo napolitano richtig gelohnt. So hatte ich nämlich gleich etwas zum Mitbringen und am Ende keine Reste. Dass 

Kokosreis-Bowl mit Pfirsich und Tempeh

Kokosreis-Bowl mit Pfirsich und Tempeh

Diese sommerliche Bowl ist ein absoluter Traum – so köstlich, dass ich sie in den letzten Wochen schon mehrfach gemacht habe. Sie ist herrlich frisch, süß, herzhaft, knackig und schnell gemacht – und damit perfekt an heißen Tagen. Hierfür wird der Reis direkt in der 

Auberginen aus dem Ofen

Auberginen aus dem Ofen

Dieser Auflauf ist ein herrlich leichtes, köstliches und sommerliches Soulfood-Gericht. Die scharf angebratenen Auberginen schmecken wunderbar aromatisch und werden durch die Zeit im Ofen perfekt cremig-weich. Dazu passt sowohl die leichte Süße von Paprika und Tomaten als auch die sanfte Bitterkeit des Basilikums großartig. Ein 

Ofentomaten auf Kokoscreme

Ofentomaten auf Kokoscreme

Diese Vorspeise ist absolut oberköstlich. Hier treffen warme, herrlich aromatische und wunderbar herzhafte Ofentomaten auf eine kalte, samtige und frisch abgeschmeckte Kokosmilch-Creme. Dazu kommen noch sauer-süße Johannisbeeren, wunderbar nussige, geröstete Pinienkerne und ein bisschen frische Minze und so schmeckt diese Vorspeise nicht nur super spannend,