Eine Rezeptesammlung
Diese Bowl mit Udon Nudeln, Paprika, frischem Babyspinat, Ingwer, Knoblauch und viel Teriyakisauce schmeckt wunderbar winterlich. Und so leicht und aromatisch! Dabei ist sie ganz einfach und schnell gemacht. Das Gemüse wird hier nur kurz angebraten, damit es schön knackig und bunt bleibt. Und der …
Dieser Linsensalat mit angebratenem Fenchel und ordentlich Orange schmeckt herrlich frisch und sehr winterlich. Und eignet sich zudem wunderbar als festliche Vorspeise! Er schmeckt nämlich sowohl lauwarm als auch kalt ganz köstlich und kann daher super vorbereitet werden. Aber auch als Hauptspeise ist er wunderbar …
Herrlich winterliche, cremige Mousse mit Maronen, Kirschkompott und dunklen Schokoladenkeksen. Diese großartige Nachtisch ist schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten. Und schmeckt dazu wunderbar fruchtig-aromatisch und weich. Ich habe hier vakuumierte Maronen genommen und diese mit Kirschwasser und etwas Milch fein püriert. Alternativ kann …
Diese herrlich luftigen Eiweißplätzchen mit gehackten Mandeln, Kokosraspeln und dunklen Schokoladenstückchen schmecken wunderbar knusprig und aromatisch. Und sind dazu eine perfekte Eiweiß-Verwertung, wenn man zum Beispiel diese Traumstücke schon im Ofen hat. Das Eiweiß wird dafür mit ordentlich Zucker luftig aufgeschlagen. Dazu kommt dann ein …
Diese winterliche Suppe mit Süßkartoffeln, Karotten, Ingwer, cremiger Burrata und knusprigem Salbei ist wunderbar fruchtig-leicht. Dafür sorgt vor allem ein guter Schuss Apfelwein. Er bringt hier nämlich nicht nur eine angenehme Säure mit, sondern macht die Suppe durch seine leichte Herbe auch perfekt rund. Ein …
Dieser herrliche, schnell gemachte Eintopf mit schwarzen Bohnen, grüner Paprika und ordentlich Orange schmeckt angenehm frisch und super winterlich. Nach Winter schmecken vor allem die vielen wärmenden Gewürze wie Nelken, Sternanis, Koriander und Orangenschale. Sie passen dann aber auch großartig zu den herzhaften, cremigen, schwarzen …
Los geht die Plätzchensaison! Und zwar mit diesen zarten, mürben Miso Talern. Mit Karamell und schwarz-weißem Sesam. Damit sind diese Taler dann nämlich nicht nur schick, sondern auch super spannend und oh so köstlich. Und außerdem ganz schnell gemacht. Mit etwas heller Misopaste, viel frischer …
Wir haben am Wochenende mal wieder synchrongebacken – und es gab super flauschigen, super aromatischen Kanellängd. Das ist ein schwedischer Hefestrudel mit viel Zimt, Kardamom, Orangenschale, Vanille und Anis. Und außerdem einem Hauch Rosenwasser um all die Aromen zusammenzuführen und herrlich rund schmecken zu lassen. …
Dieses herrliche herzhafte und leicht süße Risotto schmeckt perfekt cremig und rund. Und passt daher super in die kalte Jahreszeit! Ich liebe ja Risotto – und so langsam gibt es hier auf dem Blog schon so einige Rezepte. Aber im Herbst macht das lange Rühren …
Diese super herzhafte, aromatische Suppe mit weißen Bohnen, getrockneten Tomaten, rauchigem Whisky und knusprigen Croutons passt perfekt in graue Tage. Sie schmeckt nämlich angenehm leicht und trotzdem unglaublich intensiv und wärmend. Und hat dabei eine großartige Textur. Hier treffen nämlich weiche, aber noch bissfeste weiße …