Eine Rezeptesammlung
Ein herrlich herbstlicher, super aromatischer Auflauf mit Süßkartoffeln, Aubergine, Zucchini, Paprika und Bergkäse. Das schöne am September ist ja, dass man noch all das herrlich gute, frische und aromatische Gemüse kaufen kann (oder ernten, falls man Glück hat). Und es dann aber Abends kalt und …
Diese wunderbar aromatischen Biove gab es am Sonntag zum #synchronbacken! Und ich habe wirklich viel zu lange keine Brötchen mehr gebacken, da kam dieser Vorschlag also wie gerufen. Danke Zorra! Und dazu ist dieses Rezept herrlich einfach und lässt sich perfekt vorbereiten. Damit lässt sich …
Endlich gibt es wieder Spaghettikürbis! Diesmal herrlich herzhaft-leicht mit schwarzen Bohnen, grüner Paprika, ein bisschen Cheddar und frischer Petersilie. Und mit ganz vielen warmen, herbstlichen Gewürzen. Süßes Paprikapulver, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Zimt und Kakao machen diesen Kürbis nämlich herrlich aromatisch und köstlich. Für die Säure …
Herrlich herbstliche Pasta mit getrockneten Feigen, frischen Tomaten, Rosmarin, Cointreau und Ziegenkäse. Diese wunderbar aromatische Pasta schmeckt angenehm herzhaft und süß. Und passt damit perfekt in diesen noch warmen, aber schon etwas grauen September. Intensive Tomaten werden gut mit etwas Knoblauch und Rosmarin angebraten. Und …
Herrlich frisches Curry mit Kichererbsen, Zucchini, Seitan, Kokosmilch und Dill. Dieses Thai-Curry passt perfekt in den September. Es schmeckt nämlich noch wunderbar spätsommerlich dank Zucchini und Dill. Bringt aber außerdem auch schon viele wärmende, herbstliche Aromen mit. Und ist dadurch nicht nur super leicht und …
Diese herrlich aromatische Minestrone mit ganz viel Gemüse und sanften Tortellini ist allerbestes Seelenfutter gegen erste kühle Tage. Ich habe hier getrocknete Bohnen verwendet, die über Nacht einweichen müssen. Und dann auch etwa 1 Stunde köcheln, bis sie weich sind. Daher ist es kein spontan …
Herrlich aromatische, spätsommerliche Bowl mit Buchweizen, grünen Linsen, süßen Trauben und ganz viel Dill. Diese herrlich cremige, lauwarme Bowl ist super einfach gemacht. Und fängt dabei nochmal all die herrlichen, intensiven Sommer-Aromen ein. Lässt aber gleichzeitig dank süßer Trauben und nussigem Buchweizen auch schon etwas …
Dieser herrlich herzhafte Reisauflauf mit viel Gemüse, Räuchertofu und fruchtiger Mangosauce ist ein wunderbares Spätsommergericht. Er schmeckt nämlich dank Mango und Limette noch herrlich frisch und sonnig. Wird aber mit Räuchertofu, Kardamom und Chili auch sehr umami und schon etwas herbstlich. Den Milchreis habe ich …
Herrlich pinke Pasta mit frischer Roter Bete, süßen Blaubeeren, cremigem Feta und knackigem Spinat. Diese farbenfrohe Pasta ist so einfach wie köstlich. Die frische rote Bete wird nämlich grob gerieben und dann zusammen mit der Pasta gekocht. Dadurch bekommen die Nudeln dann eine herrliche Farbe. …
Dieser Zwetschgen Pie passt perfekt zu einem regnerischen Sommertag. Er schmeckt nämlich herrlich fruchtig, saftig, knusprig und super aromatisch. Und wärmt so ganz angenehm von Innen. Die Zwetschgen werden dazu schon kurz vorgekocht. Damit bekommen sie nämlich eine wunderbar weiche Konsistenz. Mit braunem Zucker, Amaretto, …