Eine Rezeptesammlung
Wunderbar sanfte Reiskuchen (Tteok) mit einer cremigen Tomatensauce, fruchtiger Birne und Fäden-ziehendem Mozzarella. Dieses schnell gemachte Essen ist allerbestes Seelenfutter gegen graue und stürmische Herbsttage. Es schmeckt nämlich warm und sanft, herrlich aromatisch, fruchtig und perfekt rund. Und ist dazu gar nicht scharf, aber angenehm …
Herrlich cremige Walnuss-Sauce trifft auf samtige Aubergine und kräftig angebratene Sojaschnetzel. Dieses super aromatische Gericht ist ein perfektes, herbstliches Seelenfutter. Die Walnüsse werden hier nämlich mit Toastbrot und etwas Milch wunderbar cremig püriert. Und dann mit Zitronensaft, Muskatnuss, etwas Cayenne und Zimt herzhaft abgeschmeckt. Dazu …
Dieses Jahr gibt es wieder ein Zupfbrot zum World-Bread-Day! Und zwar ein herbstliches, super aromatisches Star Bread mit roter Bete, Orangenschale und Feta. So ein Star Bread – in meinem Fall eher eine herbstliche Blume – wollte ich schon lange mal backen. Und da kam …
Dieser wunderbar herbstliche Auflauf mit Topinambur, roter Zwiebel, Kürbiskern-Crunch und Sahne-Soja-Soja schmeckt perfekt rund und aromatisch. Und ist dazu ganz einfach gemacht. Den Topinambur habe ich hier vorgekocht, so spart man sich einige Zeit im Ofen und hat die Konsistenz noch ein bisschen besser unter …
Diese wunderbaren Törtchen mit Schokoladen-Mousse und Mandel-Mascarpone-Kern schmecken unglaublich sanft, aromatisch und so köstlich. Für das aktuelle BlogEvent bei Zorra fragt Regina (bistroglobal) nämlich nach Schrankhütern. Und da fielen mir diese Silikonförmchen ein, die schon seit Langem in meiner Schublade auf einen Einsatz warten. Also …
Herrlich herbstliche und super aromatische Suppe mit Kartoffeln und Lauch, Cheddar, geröstetem Buchweizen und Liebstöckel. Diese schnell gemachte und super einfache Suppe passt perfekt in diesen sonnigen Oktober. Sie ist nämlich herrlich leicht und trotzdem super aromatisch. Warm und wärmend und super cremig und dabei …
Herrlich aromatisches, cremiges Curry mit ganz viel Gemüse, frischer Zitronengras-Kokos-Sauce und herrlich knusprigem Erdnuss-Tofu. Dieses Curry schmeckt super cremig und wunderbar aromatisch-frisch. Kokosmilch und Erdnussmus machen das Gericht nämlich großartig sanft. Während gelbe Currypaste außerdem eine leichte Schärfe mitbringt. Und mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma …
Herrlich herbstliches Seelenfutter mit Aubergine aus dem Ofen, Senfkaviar und Kartoffel-Birnen-Mus. Dieses Gericht ist ein bisschen aufwändiger, aber gar nicht kompliziert und wirklich super köstlich. Zunächst wird der Senfkaviar hergestellt. Dazu werden gelbe Senfkörner in Essig gekocht und mit etwas braunem Zucker, einem Lorbeerblatt und …
Diese One-Pot Pasta mit Kürbis und Kichererbsen schmeckt super herbstlich und köstlich. Und ist dazu noch herrlich bunt! Knallorangener Kürbis trifft hier auf gelbe Pasta und frisch-grünen Rucola. Und das passt auch geschmacklich ganz wunderbar zusammen – sanft erdig, etwas herb und wunderbar kohlenhydratig deftig. …
Wunderbar herbstliche Bowl mit Paprika und Mais, frischem Spinat, Cheddar und Kürbiskernöl. Dieser super schnell gemachte Salat schmeckt herrlich frisch und deftig zugleich. Und ist dabei außerdem sowohl angenehm knackig, als auch wunderbar cremig. Für die Proteine gibt es dann eine große Portion Sojagranulat. Das …