Eine Rezeptesammlung
Diese wunderbar herbstliche Suppe mit Maronen, Shiitake, Champignons und Cashewkernen schmeckt herrlich sanft und aromatisch. Und ist dazu super cremig und angenehm leicht! Kräftige Shiitake und sanfte, braune Champignons treffen hier auf süße Maronen und etwas herben Espresso. Gewürzt mit viel heller Misopaste, einer Schalotte …
Dieser herrlich aromatische Burrito mit Ofenkürbis, Halloumi, Spinat und Sesamsauce schmeckt wunderbar herbstlich. Ich finde ja, nicht nur mit Käse schmeckt alles besser. Auch so ein dickes Wrap macht einfach immer riesigen Spaß. Und ganz besonders, wenn es so großartig unterschiedliche Konsistenzen vereint. Und dabei …
Herrlich herbstliche Ofenkartoffeln mit sanften Champignons, kräftiger Käse-Béchamel und süßen Äpfeln. Dieses super aromatische Gericht ist allerbestes, wärmendes Seelenfutter gegen triste Herbststimmung. Knusprig gebratene Kartoffelspalten treffen auf süße Bratäpfel, sanfte Pilze und eine cremige, kräftige Käsesauce. Dazu kommen rote Zwiebeln, ein bisschen Nelke und Muskatnuss …
Diese super aromatische, herbstliche Pasta mit einer cremigen Sauce aus Kastanien und Karotten macht großartige Laune. Und das liegt zunächst an der bunten Farbe. Der viel zu früh einsetzenden Dunkelheit und den grauen Regentagen hat so ein knallorangener Teller nämlich einiges entgegenzusetzen. Und dazu schmeckt …
Wunderbar frisches, super schnell gemachtes Gericht mit Perlcouscous, grünem Apfel, Meerrettich und Kürbiskernöl. Dieses Gericht hat eine perfekte Balance aus Frische, Knackigkeit und Cremigkeit. Sanfter, dicker Couscous trifft dabei nämlich auf knackigen Staudensellerie, sauren grünen Apfel und süße Erbsen. Und dann auf scharfen, nasalen Tafelmeerrettich …
Wunderbar sanfte Reiskuchen (Tteok) mit einer cremigen Tomatensauce, fruchtiger Birne und Fäden-ziehendem Mozzarella. Dieses schnell gemachte Essen ist allerbestes Seelenfutter gegen graue und stürmische Herbsttage. Es schmeckt nämlich warm und sanft, herrlich aromatisch, fruchtig und perfekt rund. Und ist dazu gar nicht scharf, aber angenehm …
Herrlich cremige Walnuss-Sauce trifft auf samtige Aubergine und kräftig angebratene Sojaschnetzel. Dieses super aromatische Gericht ist ein perfektes, herbstliches Seelenfutter. Die Walnüsse werden hier nämlich mit Toastbrot und etwas Milch wunderbar cremig püriert. Und dann mit Zitronensaft, Muskatnuss, etwas Cayenne und Zimt herzhaft abgeschmeckt. Dazu …
Dieses Jahr gibt es wieder ein Zupfbrot zum World-Bread-Day! Und zwar ein herbstliches, super aromatisches Star Bread mit roter Bete, Orangenschale und Feta. So ein Star Bread – in meinem Fall eher eine herbstliche Blume – wollte ich schon lange mal backen. Und da kam …
Dieser wunderbar herbstliche Auflauf mit Topinambur, roter Zwiebel, Kürbiskern-Crunch und Sahne-Soja-Soja schmeckt perfekt rund und aromatisch. Und ist dazu ganz einfach gemacht. Den Topinambur habe ich hier vorgekocht, so spart man sich einige Zeit im Ofen und hat die Konsistenz noch ein bisschen besser unter …
Diese wunderbaren Törtchen mit Schokoladen-Mousse und Mandel-Mascarpone-Kern schmecken unglaublich sanft, aromatisch und so köstlich. Für das aktuelle BlogEvent bei Zorra fragt Regina (bistroglobal) nämlich nach Schrankhütern. Und da fielen mir diese Silikonförmchen ein, die schon seit Langem in meiner Schublade auf einen Einsatz warten. Also …