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Apfelkuchen mit Karamell und Streuseln

Apfelkuchen mit Karamell und Streuseln

Super saftiger, herbstlicher Apfelkuchen mit ganz viel Zimt, knusprigen Streuseln und karamellisierter Kondensmilch. Dieser Rührkuchen ist super einfach und ganz schnell gemacht – und dazu noch oberköstlich. Zimt, Ingwer und Muskatnuss sorgen hier für warme Herbstgefühle und eine herrliche Intensität. Zusammen mit dem säuerlichen, grünen 

Auflauf mit Kürbis, Tomate und Mozzarella

Auflauf mit Kürbis, Tomate und Mozzarella

Dieser wunderhübsche Auflauf mit knallorangenem Hokkaido, frischen Tomaten, Mozzarella und ganz viel Basilikum schmeckt wunderbar herbstlich. Und ist dazu noch ganz einfach gemacht! Die meiste Arbeit erledigt nämlich der Ofen. Selbst muss man erstmal nur den Kürbis in feine Scheiben schneiden. So schmeckt er nämlich 

Blätterteig Tarte mit Zwiebeln

Blätterteig Tarte mit Zwiebeln

Wunderbar knusprige, herzhafte Tarte mit Blätterteig, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven, Emmentaler und Thymian. Diese herbstliche Tarte schmeckt großartig frisch und fruchtig-süß. Und gleichzeitig herrlich herzhaft, käsig und angenehm soulfoodig. Und ist dazu noch super schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Perfekt also als Feierabendgericht! Dazu 

Sojaschnetzel mit Apfel und Tomaten

Sojaschnetzel mit Apfel und Tomaten

Angenehm fruchtige, leicht scharfe Sojaschnetzel Pfanne mit vielen Zwiebeln, Tomaten, Gochujang und Thymian. Dieses wunderbar herbstliche Gericht schmeckt perfekt rund, herrlich leicht und etwas scharf. Und passt somit perfekt in den Herbst. Es wärmt nämlich schon ein bisschen und schützt vor strengen Stürmen, ist dabei 

Spaghettikürbis mit Pilzen und Gorgonzola

Spaghettikürbis mit Pilzen und Gorgonzola

Super herbstliches, herzhaft-käsiges Gericht mit Spaghettikürbis, Champignons, getrockneten Tomaten, Salbei und Gorgonzola. So ein Spaghettikürbis macht einfach große Freude. Er sieht nämlich einerseits schon mit wenig Aufwand richtig hübsch aus. Und schmeckt andererseits bereits mit wenigen Zutaten spannend soulfoodig und super köstlich. Daher landet er 

Tagliatelle mit Lauch und Mascarpone

Tagliatelle mit Lauch und Mascarpone

Herrlich herzhafte, herbstliche und unglaublich soulfoodige, selbstgemachte Tagliatelle mit Lauch, Mascarpone, Miso, Petersilie und Parmesan. Zu ihrem 20. Blog-Geburtstag hat sich Zorra (vom kochtopf) überlegt, alte Rezepte neu aufzulegen. Und ruft daher diesen Monat dazu auf, in alten Rezepten zu stöbern. Mit dem schönen Ziel, 

Tartelettes mit Paprika und Feigen

Tartelettes mit Paprika und Feigen

Herrlich herbstliche Filoteig Tartelettes mit gerösteter Paprika, Walnüssen, Ziegenkäse, frischen Feigen, Oliven und Salbei. Diese kleinen Teilchen schmecken wunderbar herzhaft, leicht säuerlich und angenehm süß. Und können so mit einem grünem Salat wunderbar zu zweit als Hauptgericht gegessen werden. Oder als kleine Vorspeise eines herbstlichen 

Grüne Bohnen mit Erdnüssen und Tofu

Grüne Bohnen mit Erdnüssen und Tofu

Diese herrlich herzhafte Gemüsepfanne mit grünen Bohnen, Staudensellerie, Tofu und Erdnüssen schmeckt wunderbar frisch und angenehm cremig. Und passt außerdem perfekt in den Spätsommer. Grüne Bohnen findet man gerade in Massen, das Gericht ist schön leicht und lange muss der Herd hierfür nicht laufen. Trotzdem 

Kartoffelstampf mit Ofentomaten

Kartoffelstampf mit Ofentomaten

Diese Sommerbowl mit nussigem Kartoffelstampf, aromatischen Ofentomaten, Mandeljoghurt, Rucola und Sonnenblumenkernen schmeckt herrlich leicht und frisch. Der Kartoffelstampf wird dabei durch den Mandeljoghurt so besonders fluffig und leicht. Und schmeckt mit Knoblauch und Kreuzkümmel außerdem angenehm sommerlich und sehr aromatisch. Dazu passen die mit viel 

Perlcouscous mit Aubergine und Pistazie

Perlcouscous mit Aubergine und Pistazie

Diese super aromatische, cremige Gemüsepfanne mit Perlcouscous, Aubergine, Kichererbsen und einer Pistaziensauce schmeckt unendlich sanft und rund. Besonders köstlich wird sie mit einer ordentlichen Ladung Pistazie. Als Mus in der Sauce und geröstet als Topping macht sie dieses Gericht super fein-herb nussig und unglaublich spannend.