Eine Rezeptesammlung
Dieses gelbe, herrlich sommerliche Curry schmeckt wunderbar frisch und sehr aromatisch. Das liegt vor allem an der großen Mengen Gemüse, die sich darin versteckt. Fenchel, grüner Spargel, rote Paprika und Zucchini machen dieses Gericht nicht nur schön bunt, sondern auch wunderbar leicht. Gelbe Linsen und …
Diese herrliche Sommerbowl mit Zitronen-Bulgur, Gurken, Rosenwasser, Aprikosen und Labneh schmeckt herrlich leicht und unglaublich aromatisch. Und ist dabei super einfach und schnell gemacht – wenn man nicht vergisst, den Joghurt schon am Vortag abzuhängen. Ansonsten kann man die Bowl natürlich auch mit schon fertigem …
Diese herrlich cremige, fruchtig-frische Pasta ist allerbestes Sommer-Seelenfutter. Die pürierten Kichererbsen und die große Menge Tahin machen die Pasta nämlich besonders dick-cremig und schaffen so eine großartige Konsistenz. Außerdem schmecken sie leicht bitter und herrlich aromatisch. Und bilden so die perfekte Basis für dieses Gericht. …
Diese herrlich intensiven, gerösteten Aprikosen passen perfekt zur leichte Joghurt-Mousse mit Holunderblütensirup. Durch das Abhängen des Joghurts braucht das Dessert ein bisschen Vorplanung. Ist aber ansonsten ganz einfach und perfekt vorzubereiten. Und durch die abgehängte Flüssigkeit wird der Nachtisch dann besonders cremig und etwas moussig. …
Diese super sommerlichen Enchiladas mit Fenchel, Zucchini, Basilikum und Erdbeeren schmecken herrlich frisch und aromatisch. Und sind durch viel geschmolzenen Mozzarella und eine intensive Spinat-Basilikum-Béchamel-Sauce außerdem allerbestes Seelenfutter. In der Füllung verstecken sich also neben Fenchel und Zucchini auch Mais und etwas Frischkäse. Und herrlich …
Dieses super sommerliche Gericht mit Polenta, Cherrytomaten, Halloumi und ganz vielen Kräutern schmeckt unglaublich aromatisch. Ich liebe diese Zeit, wo es endlich wieder intensiv schmeckende Tomaten und frische Kräuter ohne Ende gibt. Man nach langen, kalten Monaten schon wieder ganz vergessen hatte, wie köstlich und …
Diese Baked Feta Pasta mit Spinat, Mohn, Thymian und frischen Erdbeeren schmeckt super sommerlich. Und passt dabei perfekt in diese verregneten Tage! Cremiger Käse, kohlenhydratige Schmetterlingsnudeln und ganz viel Zitrone machen dieses Nudelgericht nämlich zu einem herrlichen Seelenfutter. Der Spinat sorgt dazu für eine erdige …
Diese herrlichen Wiener Kaisersemmeln gab es am Sonntag zum Synchronbacken! Diesmal habe ich mich mal wieder für die Variante mit Übernachtgare entschieden. Daher brauchen diese Brötchen ein bisschen Organisation und Vorlaufzeit, schmecken dann aber unglaublich aromatisch. Den Vorteig habe ich nämlich gut 20 Stunden im …
Dieses herrlich einfache, super schnell gemachte Gericht mit ganz viel Soja, Spiegelei, Minze und Chili-Knoblauch-Öl schmeckt am besten zum Frühstück oder zu einem kleinen Lunch. Während die feinen Soja Schnetzel kurz in heißem Salzwasser einweichen, kann man schon mal die Joghurtsauce machen. Dazu wird Naturjoghurt …
Dieser herrlich frische Glasnudelsalat mit ganz viel Gemüse und einer Zitronengras-Ingwer-Sauce schmeckt angenehm aromatisch und wunderbar sommerlich. Ich habe mich hier für die dicken, koreanischen Süßkartoffel-Glasnudeln entschieden – aber der Salat schmeckt auch mit den dünnen Glasnudeln großartig. Dann spart man sich auch das Einweichen …