Neueste Beiträge

Couscous mit Lauch und Champignons

Couscous mit Lauch und Champignons

Dieser Couscous ist herrlich winterlich und super schnell gemacht. Er wappnet dabei außerdem großartig gegen schlechtes Wetter und schützt so ganz wunderbar vor schlechter Laune. Denn er schmeckt angenehm herzhaft, salzig und scharf. Und zusätzlich leicht, cremig, nussig, frisch und wunderbar rund. Dabei ist dieser 

Haferflocken Auflauf mit Karotten

Haferflocken Auflauf mit Karotten

Dieser herrliche Auflauf mit Haferflocken, Karotten und Erbsen erinnert an ein herzhaftes baked Oatmeal. Also an einen wunderbar kernig-cremigen, leichten und trotzdem sehr sättigenden Auflauf, den man super brunchen kann. Der sich aber in dieser herzhaften Version auch perfekt als schnelle Feierabendküche eignet. Denn er 

Salat mit Kichererbsen, Scamorza und Kaki

Salat mit Kichererbsen, Scamorza und Kaki

Dieser herrlich winterliche Salat bringt Freude und Farbe auf den Teller. Knallig orange Kaki, grüne Avocado, rot-braune Kichererbsen und hellgelber Scamorza sorgen für Sonne und gute Laune. Dazu schmeckt dieser Salat unglaublich köstlich. Frischer, leicht herber Spinat und etwas Rucola bilden hier die Basis. Dazu 

Espinacas Esparragadas

Espinacas Esparragadas

Espinacas Esparragadas ist ein herrlich herzhafter und wunderbar cremiger, spanischer Eintopf mit Spinat und Kichererbsen. Als Zorra vor ein paar Wochen das Thema zum aktuellen BlogEvent ankündigte – nämlich So kocht Spanien – war mir schnell klar, dass ich da alleine nicht weiter komme. In 

Grüne Bohnen mit Oliven und Feta Dip

Grüne Bohnen mit Oliven und Feta Dip

Es gibt mal wieder grüne Bohnen! Diesmal lauwarm und auf whipped Feta – mit Tapenade, schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten. Das schmeckt wunderbar leicht, cremig und herrlich herzhaft. Und ist dazu ganz einfach und schnell gemacht. Damit passt das Gericht perfekt in den Januar. Schließlich 

Foodblogbilanz 2023 – zwei Jahre Aus Lauras Küche

Foodblogbilanz 2023 – zwei Jahre Aus Lauras Küche

Und schon neigt sich das Jahr 2023 dem Ende zu. Ich würde ja sagen, es wird auch Zeit! Aber vor allem wird es jetzt auch mal wieder Zeit, Danke zu sagen. Danke an euch alle, ihr fleißigen Leserinnen und Nachkocher. Es macht mich so unglaublich 

Ginopolitan – Ein schneller und herb-fruchtiger Cocktail

Ginopolitan – Ein schneller und herb-fruchtiger Cocktail

Da passt man einmal im Dezember nicht richtig auf und schwupps, schon ist man beim 24. Türchen des kulinarischen Adventskalenders angekommen. Falls ihr den noch gar nicht kennt: Auf Zorras Kochtopf wird der Dezember jedes Jahr mit 24 tollen Rezepten aus der Kochblogszene garniert – 

Petersilienwurzelsuppe mit Tonkabohne

Petersilienwurzelsuppe mit Tonkabohne

Diese herrlich winterliche Petersilienwurzelsuppe mit Earl Grey und Tonkabohne schmeckt wunderbar sanft und cremig. Statt Brühe wird die Suppe mit Earl Grey gekocht, der super zur Wurzelpetersilie passt und ihr Aroma perfekt hervorhebt. Ein Lorbeerblatt sorgt dazu für eine leichte Erdigkeit und die Tonkabohne bringt 

Pizza mit schwarzen Bohnen

Pizza mit schwarzen Bohnen

Jetzt ist die Zeit für eine großartige, super herzhafte, winterliche Pizza! Mit einem Teig, der ganz einfach gemacht ist, aber 24 Stunden Zeit zum Gehen braucht. Ein bisschen Organisation und Vorplanung ist hier also hilfreich. Denn dadurch schmeckt der Teig allein schon unglaublich aromatisch und 

Muschelnudeln mit Kürbis und Ricotta

Muschelnudeln mit Kürbis und Ricotta

Muschelnudeln sollte es wirklich viel öfter geben. Sie haben nämlich einfach ein unschlagbares Verhältnis von Füllung und Sauce zu Pasta. Also ganz viel herrlich cremige, wunderbar herzhafte und käsige Füllung, ein bisschen fruchtige Tomatensauce und zwischendrin ein paar Lagen bester Nudelteig. Großartig! Und dann schmeckt