Eine Rezeptesammlung
Herrlich knalliges Risotto mit Safran, Gorgonzola und Pimientos de Padron. Dieses wunderbar schlotzige Risotto schmeckt super aromatisch und leuchtet außerdem mit der Frühlingssonne um die Wette. Für die kräftige Farbe sorgt hier ganz klassisch etwas Safran. Er macht das Risotto außerdem auch herrlich sanft und …
Diese herrlich cremige Pasta mit Erbsen, Frischkäse und Knoblauch-Zitronen-Bröseln ist super schnell gemacht. Und damit ein perfektes Feierabendgericht! Bei mir wecken diese Nudeln außerdem auch herrliche Kindheitserinnerungen – so eine Pasta gab es bei uns oft Mittags nach der Schule. Und auch heute noch kann …
Dieses wunderbar pinke Risotto mit Maracuja und Salzbrezeln passt perfekt in den Februar. Es schmeckt nämlich angenehm kräftig, fruchtig, frisch und süß und verleiht diesen grauen, kalten Tagen einen ordentlichen Klecks Farbe und Energie. Mit Ingwer, Zimt und Chilipulver schmeckt es außerdem wunderbar wohlig warm …
Herrlich schnell gemachte Pasta mit Mienudeln, heißen Pfefferkirschen, knackigen Zuckerschoten und cremiger Burrata. Los geht das neue Jahr! Mit ganz viel Schnee und allerbestem Seelenfutter. Ich finde Mienudeln ja nicht nur super köstlich, sondern auch super praktisch. Da sie nur mit heißem Wasser übergossen ein …
Super winterliche, knackig-cremige Bowl mit Kritharaki, dicken Bohnen, frischem Spinat, Safran, Zimt und Sauerkirschen. Dieses schnell gemachte, herrlich aromatische Gericht schmeckt wunderbar rund und köstlich. Frischer Babyspinat, Safran und Granatapfelsauce macht es angenehm frisch. Stracciatella (das ist das Innere einer Burrata) sorgt dazu für eine …
Dieser Nudelauflauf schmeckt herrlich herzhaft und winterlich wärmend. Jetzt, wo die Tage kürzer und grauer werden, macht buntes Essen ganz besonders viel Freude. Dieses hier kommt mit seinem milden Curry und ordentlich Kurkuma knallgelb daher. Und schmeckt dabei herrlich erdig, samtig, umami und rund. Angebratene …
Diese herrlich cremigen, frischen Cannelloni mit Erbsen, Ricotta, Minze und Béchamelsauce sind allerbestes Seelenfutter. Sie schmecken nämlich einerseits – aufgrund der Béchamelsauce und einer großen Portion Parmesan – unglaublich sanft, käsig und cremig. Und andererseits (durch Minze und Orangenschale) angenehm frisch und super aromatisch. Die …
Herrlich herbstliches, herzhaftes Risotto mit Steinpilzen, Champignons, Maronen und Apfelwein. Dieses wunderbar aromatische, kräftige und cremige Risotto passt perfekt in den regnerischen Herbst. So ein Risotto ist ja sowieso schon allerbestes Seelenfutter. Schlotzig, cremig, sanft und warm wärmt es sofort Seele und Magen. Und in …
Diese herrlich cremige Pasta mit frischen Feigen, getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Ziegenkäse passt perfekt in den September. Sie vereint nämlich nochmal alle wunderbar kräftig-kräuterigen und angenehm süßen Aromen des Sommers mit der samtigen Schlotzigkeit, die man sich im Herbst so wünscht. Frische, samtene, wunderbar süß-aromatische …
Diese herrlich sommerliche Schupfnudel Pfanne mit Auberginen und passierten Tomaten schmeckt wunderbar aromatisch. Die Aubergine wird dazu in passierten Tomaten sanft geschmort, bis sie großartig weich und köstlich ist. Gemahlener Koriander sorgt zudem für eine sanfte Tiefe, Zitronensaft bringt eine leichte Frische und Zitronenschale etwas …