Eine Rezeptesammlung
Herrlich cremige Goldhirse trifft hier auf einen sanften rote-Bete-Joghurt, gebratene Zucchini, Pistazien, Rucola, Feta und frische Kirschen. Und so ist das Gericht farblich der Knaller! Die rote Bete wird mit Joghurt und Zitrone püriert und dadurch wunderbar pink und sanft. Und bildet außerdem eine perfekte …
Dieses herrlich leichte, sommerliche Gericht mit Sobanudeln, grünem Spargel, Ingwer, Mohn und Minze ist super einfach und schnell gemacht. Der grüne Spargel wird kräftig in Olivenöl angebraten und bekommt so eine angenehm bissfeste Konsistenz und großartige Röstaromen. Dazu gibt es dann nussige Sobanudeln, fruchtige Himbeeren …
Dieses köstliche Dessert mit frischen Erdbeeren, einer Sahne-Skyr-Creme und Oreo Keksen ist super schnell gemacht. Und hat dazu noch ganz wenige Zutaten. Man muss nur etwas Sahne steif schlagen und mit Skyr und Vanille mischen. Ein klein bisschen Zucker rundet die Creme dann herrlich ab. …
Dies ist eine ultimative Frühlings-Bowl. Mit Ofenkartoffeln, grünem Spargel, knusprigem Halloumi und pinkem Rhabarber! Und dazu ist das Gericht super einfach und schnell gemacht – man braucht nämlich eigentlich nur ein großes Blech. Da werden zunächst die Kartoffeln gebraten, die etwas länger brauchen als der …
Dieser herrlich aromatische Nudelauflauf mit Paprika, Mozzarella und getrockneten Tomaten ist allerbestes Seelenfutter. Leicht süße, knallrote Paprika trifft hier nämlich auf herrlich intensive getrocknete Tomaten. Und eine etwas scharfe, erdige Schalotte. Gekocht in einer Sahnesauce wird die Pasta so angenehm herzhaft und perfekt rund. Und …
Dieser herrlich sanfte, aromatische Nachtisch mit Rhabarber Kompott, leichter Joghurtmousse und Cantuccini schmeckt wunderbar frühlingshaft. Es ist Zeit für den nächsten großartigen Frühlingsboten! Nachdem es hier nun schon ein Bärlauch-Rezept und ein Gericht mit grünem Spargel gab, ist jetzt der Rhabarber dran. Und zwar als …
Dieses super aromatische Frühlingsgericht mit Maischips, Borlotti Bohnen, Cherrytomaten, viel Limette und ordentlich Käse ist allerbestes Soulfood. Und außerdem ist es auch super einfach und ganz fix gemacht! Die Bohnen kommen hier nämlich praktischer Weise aus der Dose. Und werden anschließend mit getrockneten Tomaten und …
Diese herrlich frische Frühlingsbowl mit Salat, Bärlauch, gerösteten Karotten, Champignons und grünen Linsen schmeckt super aromatisch. Los geht die Bärlauch Saison! Kaum etwas schreit mehr nach Frühling, finde ich. Und so passt dieses Rezept perfekt zu diesem kalten, aber so sonnigen Märzwetter. Aber vor allem …
Dieser herrlich leichte Fenchel aus dem Ofen schmeckt wunderbar frühlingshaft frisch. Und ist dazu ganz einfach und schnell gemacht! Der Fenchel wird in einer großen, ofenfesten Pfanne angebraten und dann mit Noilly Prat abgelöscht. Zusammen mit etwas Anis wird das Gemüse so unglaublich frisch. Und …
Diese cremigen Gnocchi mit fruchtigen Ofentomaten und einer sanften Frischkäsesauce mit weißer Schokolade schmecken wunderbar aromatisch. Die Süße der weißen Schokolade passt nämlich perfekt zum leicht sauren Frischkäse und den gerösteten Tomaten. Mit etwas Muskatnuss und schwarzem Pfeffer wird die Sauce dann herrlich intensiv und …