Eine Rezeptesammlung
Herrlich hochsommerlicher Nachtisch mit gerösteten Aprikosen, Lavendel und Cantuccini. Dieses super einfache Dessert schmeckt wunderbar intensiv und angenehm sommerlich-leicht. Die Aprikosen werden hier mit braunem Zucker und getrockneten Lavendelblüten geröstet. So werden sie nämlich perfekt weich, leicht karamellig und intensiv aromatisch. Dazu passt dann eine …
Dieses wunderbar sommerliche Gericht mit grünen Bohnen, Soja Geschnetzeltem, Nektarine und frischer Minze ist super schnell gemacht. Und dazu so herrlich aromatisch! Dafür sorgt vor allem die schwarze Bohnenpaste. Sie bringt nämlich eine angenehme Tiefe und Süße mit. Und verbindet sich außerdem ganz wunderbar mit …
Herrlich fruchtig-frischer Sommersalat mit Kichererbsen, Wassermelone und Pistaziensauce. Dieser super schnell gemachte Salat passt perfekt in das heiße Sommerwetter. Er schmeckt nämlich angenehm leicht und knackig und super nussig-aromatisch. Die Kichererbsen werden dazu mit Tomatenmark und Zitronenschale gewürzt und dann in Panko gewendet. Kräftig angebraten, …
Herrlich frisches, sommerliches Curry mit Austernpilzen, Sonnenblumenhack, Zitronengras, frischen Kräutern und Reisbandnudeln. Dieses schnell gemachte, super aromatische Thai-Curry ist allerbestes Feierabend-Essen. Während Hack und Nudeln einweichen können in Ruhe die Pilze geputzt und in Streifen geschnitten werden. Das Zitronengras muss entblättert und zusammen mit dem …
Diese sommerlichen Telera mit Tomatensaft und Kräutern der Provence gab es am Wochenende zum #synchronbacken. Und sie sind ganz köstlich! Fruchtig-süß, hell-rot, kräuterig-herzhaft und sanft-flauschig. Außen knusprig und innen weich. Außerdem eher flach und fast rechteckig. Damit sind diese Brötchen dann auch eine ideale Sandwich-Grundlage. …
Diese herrlich sommerlichen Filoteigröllchen mit schwarzen Bohnen, Haselnussmus und Tomaten-Gurken-Salat passen perfekt an das Ende eines heißen Tages. Sie sind nämlich wunderbar herzhaft, super aromatisch und angenehm knusprig-leicht. Getrocknete Aprikosen sorgen dabei für eine großartige Süße. Getrocknete Tomaten, Oliven und schwarze Bohnen machen die Röllchen …
Dieser Cheesecake schmeckt nicht nur herrlich cremig, sondern auch angenehm frisch und sommerlich. Und ist außerdem ganz einfach und schnell gemacht! Bloß etwas Zeit im Kühlschrank muss man ihm dann noch gönnen, damit er gut durchziehen kann. So schmeckt er dann herrlich kalt und passt …
Herrlich leichte, eiskalte Suppe mit Tomaten, Seidentofu, Ube und Kokos. Wenn es draußen so richtig heiß ist, dann ist Gazpacho – finde ich – einfach perfekt. Kühlschrank-kalt, schnell gemacht und wunderbar leicht. Und in diesem Fall außerdem super fruchtig und sanft. So macht sie nicht …
Dieser herrlich sommerliche, lauwarme Eintopf mit nussigen Belugalinsen, Tomate, Spinat, Nektarine und Maracuja schmeckt wunderbar frisch und leicht. Und ist dazu ganz einfach gemacht. Die Belugalinsen werden dafür in Maracujasaft gekocht. Und schmecken so ganz großartig fruchtig, leicht süß und super sommerlich. Dazu passen frische …
Dieser lauwarme Salat mit angebratenem Fenchel, saftiger Melone und mariniertem Feta schmeckt wunderbar leicht und sommerlich. Und der Feta ist hier für mich ein absolutes Highlight. Der wird nämlich mit Knoblauch, Honig, Zitrone und provenzalischen Kräutern mariniert. Und schmeckt dadurch absolut großartig. Wichtig ist dabei …