Schlagwort: schnell gemacht (herzhaft)

Wraps mit Karottensalat

Wraps mit Karottensalat

Diese wunderbar knackigen und frischen Wraps mit Karottensalat, Datteln, Oliven und Ziegenkäse schmecken herrlich aromatisch. Außerdem sind sie ganz einfach und schnell gemacht. Und lassen sich auch super vorbereiten! Der Karottensalat wird hier mit süßen Datteln, herzhaften Oliven und ordentlich Zitronensaft und Petersilie wunderbar fruchtig 

Blätterteig Tarte mit Zwiebeln

Blätterteig Tarte mit Zwiebeln

Wunderbar knusprige, herzhafte Tarte mit Blätterteig, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven, Emmentaler und Thymian. Diese herbstliche Tarte schmeckt großartig frisch und fruchtig-süß. Und gleichzeitig herrlich herzhaft, käsig und angenehm soulfoodig. Und ist dazu noch super schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Perfekt also als Feierabendgericht! Dazu 

Salat mit Sellerie, Mais und Blaubeeren

Salat mit Sellerie, Mais und Blaubeeren

Dieser wunderbar frische, super fruchtige Salat passt perfekt in den sonnigen Spätsommer. Er ist nämlich zum einen herrlich bunt. Und verbindet zum anderen perfekt wunderbar knackige Romanaherzen, sanfte Blaubeeren, frische Gurke, säuerliche Nektarine und würzigen Estragon. Ein bisschen Mais und eine dicke Medjool-Dattel bringen zusätzlich 

Zucchinipuffer mit Limetten-Schmand

Zucchinipuffer mit Limetten-Schmand

Dieser herrlich aromatischen Zucchinipuffer schmecken super sommerlich und wunderbar frisch. Und sind dazu noch unglaublich schnell gemacht! Man muss nur die Zucchini reiben und kräftig ausdrücken (damit die Puffer zusammenhalten und nicht zu wässrig werden). Dann mit Mehl, Reismehl und Gewürzen vermengen und kurz von 

Ofengemüse mit einem Weiße Bohnen Dip

Ofengemüse mit einem Weiße Bohnen Dip

Dieses super schnell gemachte Gericht mit knackigem Ofengemüse und einem Dip aus weißen Bohnen, Haselnussmus und Lavendel schmeckt super sommerlich. Das Ofengemüse wird mit ordentlich Thymian und etwas Zitronenschale herrlich aromatisch und frisch. So passt der sanfte, nussige Dip perfekt dazu! Die weißen Bohnen machen 

Gelbe Gazpacho mit Mango und Erdnüssen

Gelbe Gazpacho mit Mango und Erdnüssen

Diese herrlich cremige, wunderbar gelbe Gazpacho mit Chili, Erdnüssen, Mango und Petersilie schmeckt super erfrischend und richtig sommerlich. Das beste, was so ein Hochleistungsmixer im Sommer machen kann, ist ja wohl Gazpacho. So hat man in kürzester Zeit eine kalte, großartig erfrischende und cremige Suppe 

Zucchini Nudeln mit Buchweizen

Zucchini Nudeln mit Buchweizen

Diese Mienudeln mit Zucchini, Kokosmilch, Buchweizen und frischem Oregano schmecken herrlich sommerlich, frisch und aromatisch. Und sind dazu noch unglaublich schnell gemacht! Sobald die Zucchini spiralisiert sind und das Noriblatt klein gerissen ist (wer schlau ist, kauft das gleich schon in kleinen Fetzen), geht nämlich 

Salat mit Erbsen, Erdbeeren und Burrata

Salat mit Erbsen, Erdbeeren und Burrata

Dieser herrlich sommerliche, knackige Salat mit Erdbeeren, Erbsen, cremiger Burrata und Espresso-Crunch schmeckt wunderbar leicht und frisch. Ich habe mich dabei für einen bunten Wildkräutersalat entschieden – das Gericht funktioniert aber auch mit Portulak oder anderen Blattsalaten super. Allzu bitter sollten die Blätter allerdings nicht 

Soja Schnetzel auf Tomatenjoghurt

Soja Schnetzel auf Tomatenjoghurt

Dieses herrlich einfache, super schnell gemachte Gericht mit ganz viel Soja, Spiegelei, Minze und Chili-Knoblauch-Öl schmeckt am besten zum Frühstück oder zu einem kleinen Lunch. Während die feinen Soja Schnetzel kurz in heißem Salzwasser einweichen, kann man schon mal die Joghurtsauce machen. Dazu wird Naturjoghurt 

Sandwich mit Erbsen und Johannisbeeren

Sandwich mit Erbsen und Johannisbeeren

Endlich gibt es wieder rote Johannisbeeren! Darauf freue ich mich ja jeden Sommer riesig. Und versteckt in einem Sandwich machen sie mir gerade besonders viel Spaß. Da geben sie nämlich nicht nur herrliche Farbtupfer, sondern bilden mit ihrer fruchtigen Säure auch geschmacklich einen großartigen Ausgleich!