Eine Rezeptesammlung
Herrlich leichte, frische Suppe mit Fenchel, Lauch, weißen Bohnen und Dill. Diese super sommerliche, erfrischende Suppe schmeckt angenehm süß-sauer und unglaublich erfrischend. Das liegt zum größten Teil am frischen Fenchel, viel Zitrone und den Fenchelsamen. Eine Stange Lauch sorgt dazu für eine sanfte, knoblauchige Schärfe. …
Dieser herrlich herzhafte Sommersalat mit Staudensellerie, Karotte, Cheddar und Minze schmeckt wunderbar aromatisch und frisch. So ein dicker und knackiger Salat ist bei diesen Temperaturen immer super verlockend, finde ich. Er ist nämlich angenehm kalt und erfrischend. Und gleichzeitig wunderbar cremig. Außerdem macht er dank …
Grüner Spargel wird hier mit dicken Bohnen, frischen Kirschen, Walnüssen und Parmesan super sommerlich leicht. Los geht es mit der leichten Sommerküche! Mit bunten, frischen fröhlich-soulfoodigen Gerichten. Und ganz viel frischem Gemüse und süßem Obst. Und ich finde, Grüner Spargel und Kirschen passen hier nicht …
Diese super cremige Pasta mit Karotten und Kerbel ist ein perfektes Feierabendgericht. Sie ist nämlich einerseits wunderbar bunt und soulfoodig sanft. Und andererseits ganz schnell gemacht! Und schmeckt dazu herrlich aromatisch-süß, sahnig, frisch und herzhaft. Damit passt sie wirklich großartig in diesen sonnigen Mai. Karotten …
Herrlich frühlingshafte Karottensuppe mit quietschendem Halloumi, frischer Petersilie und gepufftem Amaranth. Diese knall-orangene Suppe macht großen Spaß! Sie ist nämlich ganz einfach und schnell gemacht. Und schmeckt außerdem wunderbar aromatisch, leicht scharf, super cremig und angenehm frisch. Ordentlich Ingwer und Ras el Hanout passen nämlich …
Herrlich frühlingshafte Bowl mit Quinoa, grünem Spargel, sanfter Gorgonzola-Sauce, gepufftem Amaranth und viel frischer Petersilie. Dieses Gericht ist super einfach und ganz schnell gemacht! Die Gorgonzolasauce wird hier nämlich nur kräftig gemixt, aber nicht gekocht. Und macht sich so fast alleine, während der Spargel im …
Dieses aromatische Curry mit Seitan, Erbsen, Mais, Tomaten, Kokosmilch, Kardamom und Mandelmus schmeckt wunderbar cremig und erdig-süß. Und ist dazu noch ganz schnell gemacht. Denn man muss hier zur Abwechslung mal wirklich wenig schnippeln. Mit ordentlich Dosentomaten und knackiger Petersilie schmeckt das Curry aber dennoch …
Herrlich sanftes Karotten-Kartoffel-Mus mit knusprigem, frittiertem Tofu und einer intensiven Soja-Limetten-Sauce. Dieses Gericht passt perfekt in dieses wilde April-Wetter. Es schmeckt nämlich einerseits herrlich sanft und süß. Und andererseits auch super intensiv, angenehm frisch und ein bisschen scharf. Und ist dazu noch super schnell gemacht. …
Herrlich leichtes Frühlingsgericht mit Sojaschnetzeln, Goldhirse, Erbsen, Mozzarella und Wermut. Dieses schnell gemachte, frische Gericht passt perfekt in die ersten warmen, langen und sonnigen Tage. Die Sojaschnetzel werden mit Koriander gewürzt und in etwas Speisestärke gewälzt. Kräftig in Öl angebraten bekommen sie dann eine großartige …
Frankfurter Grüne Soße schmeckt auch mit herzhaften Pancakes und Spiegelei großartig. Kein Gründonnerstag ohne Grüne Soße! Diesmal gibt es hier wieder ganz klassische, allerbeste Grüne Soße. Und zwar zu wunderbar herzhaften, weichen Pancakes. Die werden mit Seidentofu, Miso und Hafermilch außerdem herrlich nussig und aromatisch. …