Eine Rezeptesammlung
Dieser wunderbar herbstliche Auflauf mit Topinambur, roter Zwiebel, Kürbiskern-Crunch und Sahne-Soja-Soja schmeckt perfekt rund und aromatisch. Und ist dazu ganz einfach gemacht. Den Topinambur habe ich hier vorgekocht, so spart man sich einige Zeit im Ofen und hat die Konsistenz noch ein bisschen besser unter …
Wunderbar herbstliche Bowl mit Paprika und Mais, frischem Spinat, Cheddar und Kürbiskernöl. Dieser super schnell gemachte Salat schmeckt herrlich frisch und deftig zugleich. Und ist dabei außerdem sowohl angenehm knackig, als auch wunderbar cremig. Für die Proteine gibt es dann eine große Portion Sojagranulat. Das …
Herrlich herbstliche Pasta mit getrockneten Feigen, frischen Tomaten, Rosmarin, Cointreau und Ziegenkäse. Diese wunderbar aromatische Pasta schmeckt angenehm herzhaft und süß. Und passt damit perfekt in diesen noch warmen, aber schon etwas grauen September. Intensive Tomaten werden gut mit etwas Knoblauch und Rosmarin angebraten. Und …
Herrlich frisches Curry mit Kichererbsen, Zucchini, Seitan, Kokosmilch und Dill. Dieses Thai-Curry passt perfekt in den September. Es schmeckt nämlich noch wunderbar spätsommerlich dank Zucchini und Dill. Bringt aber außerdem auch schon viele wärmende, herbstliche Aromen mit. Und ist dadurch nicht nur super leicht und …
Herrlich pinke Pasta mit frischer Roter Bete, süßen Blaubeeren, cremigem Feta und knackigem Spinat. Diese farbenfrohe Pasta ist so einfach wie köstlich. Die frische rote Bete wird nämlich grob gerieben und dann zusammen mit der Pasta gekocht. Dadurch bekommen die Nudeln dann eine herrliche Farbe. …
Herrlich sommerliche Bowl mit roten Linsen, Kokos, Tomaten, Avocado und Blaubeeren. Diese sanfte und super frische Bowl ist großartig köstlich und so schnell gemacht. Die roten Linsen brauchen nämlich nur etwa 10 Minuten, um wunderbar cremig-weich zu werden. Das ist genug Zeit, um währenddessen den …
Diese wunderbar cremige Suppe mit Zucchini, Erbsen, Minze und Kokosmilch schmeckt herrlich leicht und sommerlich. Erdige Zucchini bildet hier zusammen mit einer großen Zwiebel und süßen Erbsen eine großartige Basis. Dazu passen dann sanfte Kokosmilch und frische Zitrone perfekt. Muskatnuss macht die Suppe außerdem wunderbar …
Herrlich sommerliches Rösti mit frischen Tomaten und cremigem Mozzarella. So ein klassisches Rösti besteht eigentlich nur aus geriebenen Kartoffeln. Und ist daher super einfach und ganz schnell gemacht. Gewürzt habe ich es hier mit etwas Muskatnuss und Koriander, der passt nämlich super zu den Tomaten. …
Wunderbar spätsommerliche Bowl mit cremiger Polenta, kräftigem Pecorino, sanften Zwetschgen, grünen Zuckererbsen und ganz vielen frischen Kräutern. Dieses einfache, schnell gemachte Gericht passt perfekt zu einem sonnigen Abend. Es schmeckt nämlich angenehm aromatisch, kräftig, cremig, ein bisschen süß und super frisch. Der Pecorino macht die …
Dieser wunderbar sommerliche Flammkuchen mit Zucchini, Ziegenkäsecreme und Estragon ist super einfach und schnell gemacht. Ich greife hier nämlich auf fertigen Teig zurück. Damit ist es ein perfektes (und super köstliches) Feierabendessen. Und schmeckt dazu noch großartig aromatisch und sehr sommerlich. Ziegenfrischkäse und Schmand bilden …