Cheesecake mit Blaubeeren und Haselnüssen

Cheesecake mit Blaubeeren und Haselnüssen

Wer hat Lust auf einen super frischen, cremigen, nussigen und aromatischen Cheesecake? Mit einem dicken Shortbread-Pekannuss-Boden und fruchtigen Wild-Heidelbeeren? Und mit einer herrlichen Frischkäse-Creme mit Haselnuss-Nougat und Crème fraîche dazwischen? Das klingt nicht nur großartig, das schmeckt auch super köstlich. Vor allem mit der Minze, 

Scones mit Haselnüssen und Schokolade

Scones mit Haselnüssen und Schokolade

Diese herrlich mürben Scones mit vielen, knackigen Haselnüssen und wunderbar dunkler Schokolade schmecken unglaublich köstlich und aromatisch. Und dazu sind sie ganz einfach gemacht. In den Teig wandert hier neben Mehl und Butter auch brauner Zucker für die karamellige Note. Außerdem Backpulver und etwas Haselnuss-Geist 

Gugelhupf mit Banane und Karamell

Gugelhupf mit Banane und Karamell

Diesen herrlichen Elsässer Gugelhupf – also einen Gugelhupf aus Hefeteig – haben wir am Wochenende synchrongebacken. Das Rezept stammt diesmal von Zorra selbst, die dieses Jahr nämlich 20 Jahre Kochtopf feiert und daher alte Rezepte neu auflegt. So eine schöne Idee! Ich bin schon ganz 

Brownies mit Walnüssen

Brownies mit Walnüssen

Diese herrlich knatschigen, intensiv schokoladigen Brownies sind ein absoluter Traum. Sie sind super einfach und wunderbar schnell zusammengerührt. Und schmecken dann nicht nur warm unglaublich köstlich (so direkt aus dem Ofen und der Backform). Sondern sind auch noch Tage nach dem Backen und aus dem 

Tarte au citron mit Baiser

Tarte au citron mit Baiser

Diese herrlich frische, süß-saure Tarte ist ein absoluter Klassiker. Und einer der Lieblingskuchen meiner Mutter. Das konnte ich als Kind wirklich nicht so richtig nachvollziehen – wo ist denn da die Schokolade?? Aber schon seit vielen Jahren bin ich doch ganz ihrer Meinung. Diese Tarte 

Aprikosen-Apfelkuchen nach der Art des Vaters

Aprikosen-Apfelkuchen nach der Art des Vaters

Dieses oh so köstliche Rezept für einen super würzigen, saftigen und spannenden Apfelkuchen stammt von meinem Schwiegervater. Und da mein Mann in unserem Haus nicht nur die besseren Drinks macht, sondern auch der bessere Geschichtenerzähler ist, überlasse ich ihm hier heute das Wort. Denn so 

Colomba mit Kirschen und Schokolade

Colomba mit Kirschen und Schokolade

Ostern naht – und was darf da neben Karottenkuchen auf keinen Fall fehlen? Genau, Hefegebäck! In diesem Fall eine italienische Colomba, die mit ordentlich Schokolade, getrockneten Kirschen und vielen Haselnüssen herrlich sanft, rund und köstlich schmeckt. Das österliche Hefegebäck aus dem letzten Jahr (einen ukrainischen 

Karotten Kuchen mit Earl-Grey-Frischkäse

Karotten Kuchen mit Earl-Grey-Frischkäse

So langsam schleicht sich der Frühling an und die Lust auf frisches Essen steigt. Aber weil gleichzeitig die Freude an warmen Aromen noch nicht ganz verschwunden ist, passt dieser Karotten Kuchen jetzt perfekt. Der ist nämlich herrlich saftig, intensiv würzig, locker und wunderbar süß. Und 

Pinienkerntarte

Pinienkerntarte

Es ist Herbst und somit beginnt wieder die Zeit, wo zum Nachmittagstee am Wochenende auch ein Stück Tarte gehört. Und diese Pinienkerntarte ist dafür einfach großartig: Cremig und knackig, nussig, süß und zitronig frisch. Außerdem ist sie auch noch einfach und recht schnell gebacken. Und 

Hefe-Knoten mit Kardamom

Hefe-Knoten mit Kardamom

Diese Hefe-Knoten mit Kardamom bringen einfach alles mit, was gute Hefeteigteilchen brauchen. Sie sind herrlich aromatisch, wunderbar süß, innen perfekt weich und außen klebrig-knusprig. Solche Teilchen gehen einfach immer, finde ich. Besonders gut allerdings lassen sie sich mitnehmen. Denn weniger als 8 Stück lassen sich