Eine Rezeptesammlung
Dieser herrlich sanfte, aromatische Nachtisch mit Rhabarber Kompott, leichter Joghurtmousse und Cantuccini schmeckt wunderbar frühlingshaft. Es ist Zeit für den nächsten großartigen Frühlingsboten! Nachdem es hier nun schon ein Bärlauch-Rezept und ein Gericht mit grünem Spargel gab, ist jetzt der Rhabarber dran. Und zwar als …
Diese karamellisierten Bananen mit knusprigen Walnüssen und einem Hauch Zitrone sind ein perfektes, super schnelles Winterdessert. Und schmecken dazu so oberköstlich! Samtig süß, herrlich aromatisch, etwas fruchtig, ganz leicht herb und auch noch herrlich warm. Die Bananen werden hier in der Pfanne angebraten. Dadurch geht …
Diese herrlich fruchtigen Veneziane aus weichem Hefeteig und mit knuspriger Mandel-Kakao-Kruste gab es am Wochenende zum #synchronbacken! Der Teig dieser Veneziane ist dicht und sehr reichhaltig. Es kommt nämlich nur wenig Flüssigkeit hinein und dafür ordentlich Ei und Butter. So schmeckt er dann angenehm sanft …
Herrlich winterliche, cremige Mousse mit Maronen, Kirschkompott und dunklen Schokoladenkeksen. Diese großartige Nachtisch ist schnell gemacht und lässt sich wunderbar vorbereiten. Und schmeckt dazu wunderbar fruchtig-aromatisch und weich. Ich habe hier vakuumierte Maronen genommen und diese mit Kirschwasser und etwas Milch fein püriert. Alternativ kann …
Super saftiger, herbstlicher Apfelkuchen mit ganz viel Zimt, knusprigen Streuseln und karamellisierter Kondensmilch. Dieser Rührkuchen ist super einfach und ganz schnell gemacht – und dazu noch oberköstlich. Zimt, Ingwer und Muskatnuss sorgen hier für warme Herbstgefühle und eine herrliche Intensität. Zusammen mit dem säuerlichen, grünen …
Diese kleine Torte mit Mandelbiskuit, Joghurtfüllung, Himbeeren, weißer Schokoladenganache und ganz viel Kokos schmeckt super sommerlich. Besonders frisch und leicht wird sie durch die Füllung aus abgehangenem Joghurt. Durch den Wasserentzug bekokmmt der Joghurt dabei eine gute, tragfähige Konsistenz. Dadurch kommt diese Torte ganz ohne …
Super saftiger, herrlich aromatischer und schnell gemachter Streuselkuchen mit passierten Brombeeren, Schmand, vielen Mandeln und etwas Rosmarin. Dieser beerige Streuselkuchen schmeckt unglaublich cremig, intensiv, super sommerlich und unendlich köstlich. Besonders einfach und schnell gemacht ist der Kuchen vor allem, weil der Teig für den Boden …
Diese herrlich intensiven, gerösteten Aprikosen passen perfekt zur leichte Joghurt-Mousse mit Holunderblütensirup. Durch das Abhängen des Joghurts braucht das Dessert ein bisschen Vorplanung. Ist aber ansonsten ganz einfach und perfekt vorzubereiten. Und durch die abgehängte Flüssigkeit wird der Nachtisch dann besonders cremig und etwas moussig. …
Dieser herrlich sommerliche, unkomplizierte Nachtisch mit ganz viel Maracuja, Kokos und Limette schmeckt intensiv fruchtig und angenehm leicht. Die Basis bildet hier eine luftige Quark-Creme. Schmand bringt dazu eine cremige Säure, Schlagsahne und Eiweiß machen die Mousse wunderbar leicht. Und Maracujasaft und frische Passionsfrucht sorgen …
Diese wunderbar frühlingshafte Tarte mit Rhabarber, Granny Smith der Südtiroler Apfel g.g.A. und Limette schmeckt herrlich frisch, angenehm süß und super aromatisch. Besonders köstlich finde ich ja die Kombination aus Rhabarber, grünem Apfel und Ingwer. Der Ingwer verbindet sich durch seine leichte Schärfe und frühlingshafte …