Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich sommerliche Schupfnudel Pfanne mit Auberginen und passierten Tomaten schmeckt wunderbar aromatisch. Die Aubergine wird dazu in passierten Tomaten sanft geschmort, bis sie großartig weich und köstlich ist. Gemahlener Koriander sorgt zudem für eine sanfte Tiefe, Zitronensaft bringt eine leichte Frische und Zitronenschale etwas …
Super sommerliches, cremig-aromatisches Risotto mit Basilikum, Pistazien, Mais und frischen Blaubeeren. So langsam werden die Tage wieder kürzer und die Abende kühler. Und so steigt bei mir auch wieder die Lust auf herrlich schlotzig-cremige Gerichte. Die aber trotzdem noch nach Sommer und Sonne schmecken sollen! …
Diese sommerliche Pasta mit weißen Bohnen, bunten Tomaten, viel Petersilie und Laugenbrezel-Croutons schmeckt wunderbar herzhaft. Ich habe hier getrocknete Bohnen verwendet, daher muss man etwas Zeit für das Rezept einplanen. Dann ist es aber ganz einfach – und der Aufwand lohnt sich! Die Bohnen werden …
Dieses super aromatische Risotto mit Avocado, Cherrytomaten und Pinienkernen schmeckt herrlich frühlingsfrisch, scharf und cremig. Dass ich Risotto liebe, habe ich ja schon mal erwähnt. Und besonders gern mag ich es, wenn es super schlotzig, angenehm cremig und wunderbar aromatisch ist. So wie dieses vegane …
Dieser herrlich aromatische Nudelauflauf mit Paprika, Mozzarella und getrockneten Tomaten ist allerbestes Seelenfutter. Leicht süße, knallrote Paprika trifft hier nämlich auf herrlich intensive getrocknete Tomaten. Und eine etwas scharfe, erdige Schalotte. Gekocht in einer Sahnesauce wird die Pasta so angenehm herzhaft und perfekt rund. Und …
Diese cremigen Gnocchi mit fruchtigen Ofentomaten und einer sanften Frischkäsesauce mit weißer Schokolade schmecken wunderbar aromatisch. Die Süße der weißen Schokolade passt nämlich perfekt zum leicht sauren Frischkäse und den gerösteten Tomaten. Mit etwas Muskatnuss und schwarzem Pfeffer wird die Sauce dann herrlich intensiv und …
Diese herrlich aromatische Pasta mit einem Liebstöckel Petersilien Pesto, Ziegenkäse und Kokos schmeckt wunderbar frühlingshaft und frisch. Und ist dazu ganz fix gemacht – das Aufwändigste ist das Putzen der Kräuter. Dann muss man sie nur noch zusammen mit ein bisschen Knoblauch, Zitronensaft, Ziegenkäse und …
Super herzhafte Lasagne mit braunen Champignons, kräftiger Tomatensauce, pürierten weißen Bohnen und knusprigen Mandeln. Diese oben knusprige und innen herrlich weiche Lasagne schmeckt unglaublich umami. Und passt so bestens in den kalten Winter. So kann erst der Ofen die Wohnung ein bisschen wärmen und dann …
Dieses herrliche herzhafte und leicht süße Risotto schmeckt perfekt cremig und rund. Und passt daher super in die kalte Jahreszeit! Ich liebe ja Risotto – und so langsam gibt es hier auf dem Blog schon so einige Rezepte. Aber im Herbst macht das lange Rühren …
Diese herrlich würzige Pasta mit intensiven Pilzen, Chili, Knoblauch, sanften Edamame und knackigen Erdnüssen ist super schnell gemacht. Und dazu so köstlich! Die kräftigen Shiitake passen ganz wunderbar zu den sanften, grünen Sojabohnenkernen. Und werden mit etwas Knoblauch und frischer Chilischote großartig ergänzt. Ein bisschen …