Eine Rezeptesammlung
Für diese Bowl habe ich gerade sehr lange nach einem passenden Namen gesucht. Das Besondere ist nämlich auf jeden Fall der mit Béchamelsauce und Parmesan überbackene Spinat. Er macht die Bowl herrlich cremig, würzig, sanft und soulfoodig. Dazu kommt dann aber noch einiges mehr: Herrlich …
Diese Sommerbowl schmeckt wunderbar herzhaft, knackig, frisch und fruchtig und ist ein großartiges Seelenfutter. Besonderers sommerlich wird die Bowl durch die jetzt in allen Gärten reife Zucchini. Sie wird dünn gehobelt und mit etwas Knoblauch in Olivenöl kurz und kräftig angebraten. Dadurch bekommt sie eine …
Diese große Börekschnecke (oder vielleicht Yufkateig-Rolle?) schmeckt herrlich sommerlich, frisch, cremig, aromatisch und sowohl kalt als auch warm ganz köstlich. Dafür wird eine wunderbar sanft-würzige Füllung aus Spinat, Feta, Zitronenschale und vielen Kräutern in Yufkateigblätter gewickelt, mit einer Joghurtsauce begossen und im Ofen ausgebacken. Ich …
Diese Bowl mit Tofu, Gemüse und Reis schmeckt herrlich frisch, knackig und richtig herzhaft. Dabei wird der Räuchertofu mit Knoblauch, Paprikapulver, Piment und Chili besonders aromatisch gewürzt. Kreuzkümmel und Fenchelsamen sorgen dazu für eine frühlingshafte Brise. Und der Joghurt bringt dann eine leichte Säure mit …
Es gibt Stromboli! Und in diesem Fall nicht den Vulkan, sondern amerikanische Pizzataschen. Zorra vom Kochtopf hat für das letzte Synchronbacken am Sonntag ein großartiges Rezept vom Knusperstübchen rausgesucht. Am Teig habe ich fast nichts verändert, nur die Füllung habe ich etwas der Jahreszeit angepasst. …
Diese herrlich herzhafte, unglaublich cremige und wunderbar schlotzige Lasagne ist ein perfektes Soulfood gegen graues Wetter. Sie ist nämlich nicht nur wirklich super grün, sondern auch perfekt herbstlich durch angebratene Pilze, viel Spinat und knackige Kürbiskerne. Frisch wird die Lasagne durch etwas Zitronenschale und eine …
So langsam lässt sich hier der Spätsommer erahnen. Und damit steigt bei mir auch die Lust auf ordentlich herzhafte, gut gewürzte und dennoch leichte Gerichte. Zum Beispiel auf diese roten Linsen mit Spinat und Tomaten, die passen da einfach perfekt. Sie schmecken nämlich wunderbar frisch …
Lauras Mann hier: Wenn ich normalerweise im Dönerladen stehe, sehe ich die Böreks immer nur als etwas, was man kurz anstelle des Döners überlegt zu nehmen, sich dann aber doch anders entscheidet. Damit tut man dem Börek allerdings unrecht! Diese herzhaft gefüllten und mit Joghurtsauce …
Endlich habe ich mich mal wieder an eine selbstgemachte Pizza gewagt. Und diese so wunderbar frühlingsfrische Rhabarber-Pizza schmeckt wirklich großartig! Sie ist herrlich knusprig und saftig, ein bisschen sauer, süß, herzhaft und käsig.
Nudeln mit Spinat habe ich schon immer sehr gern gegessen. Und diese Spinat-Pasta ist so einfach wie köstlich. Ein echtes Soulfood für ungemütliche Frühlingstage oder Tage mit schlechten Nachrichten. Wobei ich finde, man muss sich gutes Essen nicht verdienen – man kann es sich einfach …