Eine Rezeptesammlung
Endlich gibt es wieder rote Johannisbeeren! Darauf freue ich mich ja jeden Sommer riesig. Und versteckt in einem Sandwich machen sie mir gerade besonders viel Spaß. Da geben sie nämlich nicht nur herrliche Farbtupfer, sondern bilden mit ihrer fruchtigen Säure auch geschmacklich einen großartigen Ausgleich! …
Dieses Rezept für eine herrlich leichte weiße Bohnen Gemüsepfanne mit grünem Spargel, Minze und Pistazien ist super einfach und super köstlich. Ich bin ein großer Fan solcher Gemüsepfannen. Da bleibt das Gemüse nämlich schön knackig und frisch. Auch kann ich dann ganz wunderbar mit Aromen …
Seid ihr auf der Suche nach einem feierabendtauglichen, einfachen Frühlingsgericht? Dann kommen diese herrlich cremigen Gnocchi mit grünen Erbsen, sanfter Kokos-Mascarpone-Sauce und knusprigem Dukkah gerade richtig. Diese wunderbar frischen, cremig-aromatischen Gnocchi sind nämlich super schnell gemacht! Es sei denn natürlich, man macht die Gnocchi selbst …
Herrlich frühlingshaftes Feierabendgericht mit kleinen Kartoffeln, Zucchini, Sojaschnetzeln, Zitronenquark, Sesam und ganz viel Knoblauch. Dieses schnell gemachte, leichte Gericht schmeckt wunderbar frisch und aromatisch. Und passt so perfekt an das Ende eines schönen Frühlingstages. An dem man noch etwas warmes, einfaches essen möchte. Das dabei …
Dieser herrlich cremige Paneer in super aromatischer Tomatensauce ist das perfekte Seelenfutter bei grauem Wetter. Er schmeckt nämlich wunderbar herzhaft, leicht scharf und unheimlich dicht. Und zitroniger Kokosjoghurt und Kerbel bringen dazu eine angenehme Frische. Sie machen das Gericht so zu einem großartigen Abendessen in …
Dieser wunderschöne, knallgrüne Hummus mit Bärlauch, Halloumi und Gurken-Tomaten-Salat schmeckt super frisch, aromatisch und frühlingshaft. Und ist dazu auch noch ganz schnell gemacht! Der Halloumi wird hier im Ofen geröstet und wird so von ganz allein herrlich knusprig und köstlich. Dazu kann man auch gleich …
Herrlich frühlingshafte Blätterteig Tarte mit Karotten, Ziegenfrischkäse, Harissa und karamellisierten Pekannüssen. Solche Blätterteigtartes mache ich total gerne, wenn ich abends müde nach Hause komme und nicht mehr lange in der Küche stehen will. Aber großen Hunger habe und ein bisschen Soulfood gut gebrauchen kann. Das …
Diese herrlich frische und sehr aromatische Frühlingsbowl mit knusprigen Ofenkartoffeln, Kardamom-Öl und Zitronenquark ist wunderbar einfach und schnell gemacht. Die Kartoffeln werden dazu zunächst gewürfelt und gekocht. Und brauchen dann nur noch rund 10 Minuten im Ofen, um außen knusprig zu werden. Und bleiben gleichzeitig …
Diese One Pot Orzo- (oder Risoni- bzw. Kritharaki-) Pfanne mit Spinat, Dill, Feta, Mandeln und Mozzarella ist herrlich cremig, frisch und herzhaft. Und ganz schnell gemacht! Die Nudeln werden hier zunächst mit einer Zwiebel in der Pfanne angeröstet. Und dann erst mit etwas Milch abgelöscht, …
Dieser Couscous ist herrlich winterlich und super schnell gemacht. Er wappnet dabei außerdem großartig gegen schlechtes Wetter und schützt so ganz wunderbar vor schlechter Laune. Denn er schmeckt angenehm herzhaft, salzig und scharf. Und zusätzlich leicht, cremig, nussig, frisch und wunderbar rund. Dabei ist dieser …