Eine Rezeptesammlung
Dies ist eine ultimative Frühlings-Bowl. Mit Ofenkartoffeln, grünem Spargel, knusprigem Halloumi und pinkem Rhabarber! Und dazu ist das Gericht super einfach und schnell gemacht – man braucht nämlich eigentlich nur ein großes Blech. Da werden zunächst die Kartoffeln gebraten, die etwas länger brauchen als der …
Dieses super aromatische Risotto mit Avocado, Cherrytomaten und Pinienkernen schmeckt herrlich frühlingsfrisch, scharf und cremig. Dass ich Risotto liebe, habe ich ja schon mal erwähnt. Und besonders gern mag ich es, wenn es super schlotzig, angenehm cremig und wunderbar aromatisch ist. So wie dieses vegane …
Diese herrlich erfrischende Vorspeise mit Labneh, Gurke, Pistazien, Minze und Granatapfel passt perfekt in diese warmen Frühlingstage. Der Labneh wird hier aus griechischem Joghurt und Salz selbst hergestellt. Es dauert etwa 3 Stunden, bis der Frischkäse dann wunderbar cremig ist. Dazu passt ein knackiger Gurkensalat …
Super samtiges, herzhaftes Linsenmus trifft auf herrlich aromatisches Gemüse aus der Pfanne. Großartig! Die Basis für dieses Gericht ist ein fein püriertes Mus aus roten Linsen. Das schmeckt wunderbar nussig und durch den Seidentofu super cremig. Geräucherte Paprika und Sojasauce machen es außerdem großartig herzhaft …
Frankfurter Grüne Soße schmeckt auch als luftig leichtes Mousse ganz grandios. Und passt so dann – finde ich – ganz herrlich in eine aromatische Salat Bowl. Mit Edamame, Gurkensalat, Sojasauce, Sesam und Reisessig. Die frischen, leichten und etwas herben Aromen der Grünen Soße machen sich …
Diese wunderbar knackigen und frischen Wraps mit Karottensalat, Datteln, Oliven und Ziegenkäse schmecken herrlich aromatisch. Außerdem sind sie ganz einfach und schnell gemacht. Und lassen sich auch super vorbereiten! Der Karottensalat wird hier mit süßen Datteln, herzhaften Oliven und ordentlich Zitronensaft und Petersilie wunderbar fruchtig …
Diese herrlich herzhafte Gemüsepfanne mit grünen Bohnen, Staudensellerie, Tofu und Erdnüssen schmeckt wunderbar frisch und angenehm cremig. Und passt außerdem perfekt in den Spätsommer. Grüne Bohnen findet man gerade in Massen, das Gericht ist schön leicht und lange muss der Herd hierfür nicht laufen. Trotzdem …
Diese Sommerbowl mit nussigem Kartoffelstampf, aromatischen Ofentomaten, Mandeljoghurt, Rucola und Sonnenblumenkernen schmeckt herrlich leicht und frisch. Der Kartoffelstampf wird dabei durch den Mandeljoghurt so besonders fluffig und leicht. Und schmeckt mit Knoblauch und Kreuzkümmel außerdem angenehm sommerlich und sehr aromatisch. Dazu passen die mit viel …
Diese super aromatische, cremige Gemüsepfanne mit Perlcouscous, Aubergine, Kichererbsen und einer Pistaziensauce schmeckt unendlich sanft und rund. Besonders köstlich wird sie mit einer ordentlichen Ladung Pistazie. Als Mus in der Sauce und geröstet als Topping macht sie dieses Gericht super fein-herb nussig und unglaublich spannend. …
Dieser wunderbar frische, super fruchtige Salat passt perfekt in den sonnigen Spätsommer. Er ist nämlich zum einen herrlich bunt. Und verbindet zum anderen perfekt wunderbar knackige Romanaherzen, sanfte Blaubeeren, frische Gurke, säuerliche Nektarine und würzigen Estragon. Ein bisschen Mais und eine dicke Medjool-Dattel bringen zusätzlich …