Eine Rezeptesammlung
Wir haben am Wochenende mal wieder synchrongebacken – und es gab super flauschigen, super aromatischen Kanellängd. Das ist ein schwedischer Hefestrudel mit viel Zimt, Kardamom, Orangenschale, Vanille und Anis. Und außerdem einem Hauch Rosenwasser um all die Aromen zusammenzuführen und herrlich rund schmecken zu lassen. …
Diese super flauschigen, knall orangenen Brötchen schmecken dank Süßkartoffel, Ingwer und Zimt herrlich aromatisch und herbstlich. Durch die Leinsamen bekommen sie außerdem eine großartige Struktur und schmecken leicht nussig. Aber der Clou ist auf jeden Fall die Süßkartoffel. Sie verleiht den Brötchen nämlich nicht nur …
Diese herrlich flauschigen Laugenbrezeln sind eine perfekte Kombination aus salzig und süß. Sie sind nämlich mit einem wunderbar schokoladigen Haselnuss-Cookie-Teig gefüllt. Und passen so nicht nur optimal zu einem dekadenten Brunch, sondern auch zum Kaffee oder als (dicken) Snack auf die Hand. Somit sind sie …
Diese herrlich knusprigen Schwiegermutterzungen (oder lingue di suocera) passen perfekt zu einem sommerlichen Apéro. Sie schmecken nämlich wunderbar knusprig, schön würzig und angenehm frisch. Und sind somit der perfekte Starter in einen gemütlichen Abend. So passen sie zum Beispiel super zu Wein, Käse und Oliven. …
Diese herrlichen Wiener Kaisersemmeln gab es am Sonntag zum Synchronbacken! Diesmal habe ich mich mal wieder für die Variante mit Übernachtgare entschieden. Daher brauchen diese Brötchen ein bisschen Organisation und Vorlaufzeit, schmecken dann aber unglaublich aromatisch. Den Vorteig habe ich nämlich gut 20 Stunden im …
Diese fluffigen, unglaublich mandeligen Osterpinzen haben wir am Wochenende synchrongebacken. Wieder hat Zorra ein herrliches, diesmal wunderbar österliches Rezept rausgesucht: Pinzen aus Hefeteig. In meinem Fall ohne Übernachtgare und mit ganz viel Mandelaroma. Und damit perfekt für den Nachmittagskaffee! Solche Pinzen schmecken aber auch zu …
Diese wunderbar herzhaften Hefeschnecken mit Bärlauch, Mozzarella und Pinienkernen passen perfekt in den Frühling. Sie schmecken nämlich herrlich knoblauchig, frisch und angenehm käsig. Dabei sind sie großartig aromatisch, aber trotzdem leicht. Das liegt an der sauren Sahne in Teig und Füllung. Damit haben die Hefeschnecken …
Ein Christopsomo ist ein griechisches, herrlich flauschiges und aromatisches Hefe-Weihnachtsbrot. Und ist damit ein großartiges Brot für den Weihnachtsbrunch. Mit Übernachtgare ist es auch sehr gut vorzubereiten! Und wenn es dann warm aus dem Ofen kommt, schmeckt dieses Hefeteilchen einfach köstlich. Wir haben das Brot …
Dieses herbstliche Maronen-Brot schmeckt grandios aromatisch, angenehm süß und wunderbar weich. Das Brot habe ich anlässlich des World-Bread-Day 2023 gebacken. Auf Einladung von Zorra veröffentlichen heute wieder ganz viele Blogger weltweit ein neues Brotrezept. Und feiern damit einen der schönsten Food-Feiertage. Denn gibt es etwas …
Was gibt es Schöneres, als einfache, selbst gebackene Brötchen zu einem gemütlichen Sonntagsfrühstück? Vor allem, wenn sie dann noch warm sind? Und außen herrlich knusprig und innen angenehm flaumig? Diese Vollkornbrötchen haben wir am Wochenende synchrongebacken. Und das war eine grandiose Idee! So köstlich. Und …