Eine Rezeptesammlung
Dieses großartige Herbstgericht mit Lauch, Orangen, Süßkartoffeln und Erdnüssen schmeckt wunderbar frisch, fruchtig-süß, leicht scharf und sehr herzhaft. Damit passt es dann auch nicht nur farblich absolut perfekt in die Jahreszeit. Und macht sowohl den Augen, als auch dem Gaumen großen Spaß! Besonders interessant finde …
Diese unglaublich hübschen und super köstlichen Karotten-Ricotta-Bällchen sind das perfekte Herbstgericht, wenn man etwas Eindruck schinden möchte. Sie schmecken nämlich nicht nur herrlich karottig-süß und ricottamäßig frisch, sondern sind außerdem noch außen knusprig und innen herrlich cremig. Und dazu mit Ras el Hanout und Muskatnuss …
Es gibt mal wieder Spätzle, endlich! Und zwar herrlich herbstliche, herzhafte Spätzle mit einer Linsen-Bolognese und angebratener Thymian-Birne. So richtig herbstlich wird das Gericht durch die warmen Gewürze. Zimt, Garam Masala, Kurkuma und geräucherte Paprika machen die Sauce nämlich wunderbar spannend, warm und aromatisch. Mit …
Dieser Flammkuchen ist das perfekte Feierabend-Gericht für den Herbst! Er ist super fix zubereitet, herrlich herzhaft, süß und köstlich. Und macht sofort richtig glücklich. Ich nutze hier einen fertigen Teig aus dem Kühlregal – so muss man sich nämlich nur um die Füllung kümmern. Und …
Was gibt es Schöneres, als einfache, selbst gebackene Brötchen zu einem gemütlichen Sonntagsfrühstück? Vor allem, wenn sie dann noch warm sind? Und außen herrlich knusprig und innen angenehm flaumig? Diese Vollkornbrötchen haben wir am Wochenende synchrongebacken. Und das war eine grandiose Idee! So köstlich. Und …
Diese angenehm scharfe Sojaschnetzel-Gemüsepfanne mit gerösteten Cashewkernen und Sriracha-Sauce schmeckt super aromatisch und frisch. Im Englischen nennt man das Gericht Dragon Soy Curls. Das beschreibt die aromatische Schärfe ganz herrlich, finde ich. Die Soy Curls (Sojaschnetzel) werden dazu in einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer, Knoblauch …
Diese herrlich knatschigen, intensiv schokoladigen Brownies sind ein absoluter Traum. Sie sind super einfach und wunderbar schnell zusammengerührt. Und schmecken dann nicht nur warm unglaublich köstlich (so direkt aus dem Ofen und der Backform). Sondern sind auch noch Tage nach dem Backen und aus dem …
Für diese Bowl habe ich gerade sehr lange nach einem passenden Namen gesucht. Das Besondere ist nämlich auf jeden Fall der mit Béchamelsauce und Parmesan überbackene Spinat. Er macht die Bowl herrlich cremig, würzig, sanft und soulfoodig. Dazu kommt dann aber noch einiges mehr: Herrlich …
Dieser lauwarme Hirse-Salat schmeckt herrlich knackig, frisch und wunderbar herzhaft. Dafür bildet die nussige Goldhirse die Basis. Sie schmeckt ganz leicht bitter und passt so hervorragend zur cremigen Avocado und den angebratenen Kräuterseitlingen. Die frische Gurke und der Staudensellerie sorgen dann für einen angenehmen Biss. …
Diese herrlich flaumigen Kartoffelklöße mit Pilz-Sahne-Sauce und Estragon-Senf passen einfach perfekt an das Ende des Sommers. Sie schmecken nämlich nicht nur herrlich weich und großartig kartoffelig, sondern machen auch sofort glücklich und zufrieden. Dabei sind sie gar nicht so aufwändig und kompliziert herzustellen. Und stehen …