Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich herzhaften, fluffigen Süßkartoffelwaffeln schmecken wunderbar frisch und aromatisch. Und eignen sich so perfekt für einen ausgefallenen Brunch (falls hier jemand schon nach Oster-Ideen sucht?). Oder aber für ein schnell gemachtes Feierabendessen. Denn wenn man die Süßkartoffel schon am Vortag backt (und das geht …
Diese herrlich frische und sehr aromatische Frühlingsbowl mit knusprigen Ofenkartoffeln, Kardamom-Öl und Zitronenquark ist wunderbar einfach und schnell gemacht. Die Kartoffeln werden dazu zunächst gewürfelt und gekocht. Und brauchen dann nur noch rund 10 Minuten im Ofen, um außen knusprig zu werden. Und bleiben gleichzeitig …
Dieser herrlich frühlingsfrische Reissalat schmeckt wunderbar herzhaft und sehr aromatisch. Und ist dazu auch noch super bunt! Das macht doch direkt gute Laune. Besonders praktisch an diesem Rezept ist – finde ich – dass es sowohl lauwarm, als auch kalt besonders köstlich ist. Und somit …
Diese großartige, intensive, herzhaft-süße Pasta mit angebratenen Birnen und cremiger Käsesauce ist allerbestes Soulfood. Gegen die triste Winterlaune hilft jetzt eine ordentliche Menge Pecorino, der sich sanft schmeichelnd um lange Pasta legt. Dazu kommt ein bisschen süße, sanfte Birne und aromatischer Thymian. Sie ergänzen den …
Wer hat Lust auf einen super frischen, cremigen, nussigen und aromatischen Cheesecake? Mit einem dicken Shortbread-Pekannuss-Boden und fruchtigen Wild-Heidelbeeren? Und mit einer herrlichen Frischkäse-Creme mit Haselnuss-Nougat und Crème fraîche dazwischen? Das klingt nicht nur großartig, das schmeckt auch super köstlich. Vor allem mit der Minze, …
Hier trifft zitronig-frischer Fenchel aus dem Ofen auf sanftes Erbsen-Minze-Mus und herzhafte Polenta-Bällchen. Das ist perfekt, um sich schon mal auf den nahenden Frühling einzustimmen! Der Fenchel wird hierfür zunächst in Zitronensaft mariniert und dann im Ofen überbacken. So wird er herrlich frisch und leicht. …
Diese großartige, winterliche Suppe mit frischer Rote Bete, süßer Banane, Rauchsalz und bitterem Espresso schmeckt super spannend und herrlich rund. Und ja, als ich gelesen habe, dass Banane super zu roter Bete passt, war ich erstmal skeptisch. Aber die erdige Rote Bete wird hier durch …
Diese One Pot Orzo- (oder Risoni- bzw. Kritharaki-) Pfanne mit Spinat, Dill, Feta, Mandeln und Mozzarella ist herrlich cremig, frisch und herzhaft. Und ganz schnell gemacht! Die Nudeln werden hier zunächst mit einer Zwiebel in der Pfanne angeröstet. Und dann erst mit etwas Milch abgelöscht, …
Diese herrlich winterliche, frische und super aromatische Caponata – also eine Gemüsepfanne mit Auberginen, Zucchini und Paprika – ist ein perfektes Seelenfutter für kalte Tage. Sie schmeckt nämlich unglaublich frisch, leicht süß und herrlich wärmend. Außerdem leicht und perfekt rund und ausbalanciert. In der Vorbereitung …
Diese herrlich mürben Scones mit vielen, knackigen Haselnüssen und wunderbar dunkler Schokolade schmecken unglaublich köstlich und aromatisch. Und dazu sind sie ganz einfach gemacht. In den Teig wandert hier neben Mehl und Butter auch brauner Zucker für die karamellige Note. Außerdem Backpulver und etwas Haselnuss-Geist …