Eine Rezeptesammlung
Jetzt gibt es herrlich frühlingshafte, knackig-frische, super aromatische Sommerrollen! In Kokosöl ausgebacken und mit einem Rhabarberdip serviert, passen sie dabei nicht nur perfekt in die Jahreszeit, sondern schmecken auch umwerfend köstlich. Der Rhabarber wird mit karamelligem Kokosblütenzucker, leicht bitterer Orangenschale und frischem Orangensaft angenehm aromatisch …
Dieses oh so köstliche Rezept für einen super würzigen, saftigen und spannenden Apfelkuchen stammt von meinem Schwiegervater. Und da mein Mann in unserem Haus nicht nur die besseren Drinks macht, sondern auch der bessere Geschichtenerzähler ist, überlasse ich ihm hier heute das Wort. Denn so …
Getreu nach dem Motto, kein Gründonnerstag ohne Frankfurter Grüne Soße, gibt es auch heute ein Rezept mit den sieben Kräutern. Und zwar ein großartiges, frühlingshaft-leichtes Couscous Rezept! Das aufwändigste und langwierigste an diesem Rezept ist das Kräuter hacken. Wenn man damit aber durch ist, hat …
Wer hat Lust auf einen schnell gemachten, super einfachen Nudelauflauf? Mit braunen Linsen, Karotten, Sellerie und frischem Apfel? Der perfekt zu diesem wechselhaften Aprilwetter passt und herrlich glücklich macht? Für diesen Nudelauflauf habe ich auf Linsen aus der Dose zurückgegriffen. Damit geht das Vorbereiten nämlich …
Ostern naht – und was darf da neben Karottenkuchen auf keinen Fall fehlen? Genau, Hefegebäck! In diesem Fall eine italienische Colomba, die mit ordentlich Schokolade, getrockneten Kirschen und vielen Haselnüssen herrlich sanft, rund und köstlich schmeckt. Das österliche Hefegebäck aus dem letzten Jahr (einen ukrainischen …
Es ist wieder Zeit für Bärlauch! Herrlich sanft-knoblauchigen und kräftig grünen Bärlauch. Der hier zusammen mit Kichererbsen, Tomaten und Mozzarella in einer großartigen, frühlingshaften Gemüsepfanne glänzt. Gewürzt wird die Pfanne mit etwas Zitronenschale, die Herbe und Frische mitbringt. Und mit etwas süßem Paprikapulver, das die …
So langsam schleicht sich der Frühling an und die Lust auf frisches Essen steigt. Aber weil gleichzeitig die Freude an warmen Aromen noch nicht ganz verschwunden ist, passt dieser Karotten Kuchen jetzt perfekt. Der ist nämlich herrlich saftig, intensiv würzig, locker und wunderbar süß. Und …
Dieser herrlich knatschig-klebrige, sticky Tofu mit Karotten, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln schmeckt wunderbar frisch und gleichzeitig herzhaft warm. Und passt damit perfekt zum Wetter, das sich hier gerade nicht zwischen Winterende und Frühlingsanfang entscheiden kann. Ordentlich Ingwer sorgt dabei für eine angenehme Schärfe. Kokosöl und Frühlingszwiebeln …
Dieses samtige Kartoffelgratin mit knuspriger Chips-Kruste schmeckt wunderbar herzhaft und aromatisch. Dazu gibt es frischen Salat – hier mit Spinat, getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen. Für das Kartoffelgratin werden die Kartoffeln sehr fein gehobelt. Dadurch werden sie im Ofen herrlich weich, ohne dass sie vorgekocht werden …
So langsam schleicht sich der Frühling heran. Und ich finde, das schreit geradezu nach einer Kombination aus herzhaften und frischen, knackigen und süßen Aromen. Deshalb gibt es jetzt herrlich frühlingshafte, säuerliche Quark-Taler. Mit samtenem Rote-Bete-Joghurt, Karotten-Apfel-Gemüse und knusprigen Ofenkartoffeln. Die Quarktaler werden mit Leinsamen gebunden. …