Eine Rezeptesammlung
Super saftiger, herbstlicher Apfelkuchen mit ganz viel Zimt, knusprigen Streuseln und karamellisierter Kondensmilch. Dieser Rührkuchen ist super einfach und ganz schnell gemacht – und dazu noch oberköstlich. Zimt, Ingwer und Muskatnuss sorgen hier für warme Herbstgefühle und eine herrliche Intensität. Zusammen mit dem säuerlichen, grünen …
Diese kleine Torte mit Mandelbiskuit, Joghurtfüllung, Himbeeren, weißer Schokoladenganache und ganz viel Kokos schmeckt super sommerlich. Besonders frisch und leicht wird sie durch die Füllung aus abgehangenem Joghurt. Durch den Wasserentzug bekokmmt der Joghurt dabei eine gute, tragfähige Konsistenz. Dadurch kommt diese Torte ganz ohne …
Super saftiger, herrlich aromatischer und schnell gemachter Streuselkuchen mit passierten Brombeeren, Schmand, vielen Mandeln und etwas Rosmarin. Dieser beerige Streuselkuchen schmeckt unglaublich cremig, intensiv, super sommerlich und unendlich köstlich. Besonders einfach und schnell gemacht ist der Kuchen vor allem, weil der Teig für den Boden …
Diese herrlich intensiven, gerösteten Aprikosen passen perfekt zur leichte Joghurt-Mousse mit Holunderblütensirup. Durch das Abhängen des Joghurts braucht das Dessert ein bisschen Vorplanung. Ist aber ansonsten ganz einfach und perfekt vorzubereiten. Und durch die abgehängte Flüssigkeit wird der Nachtisch dann besonders cremig und etwas moussig. …
Dieser herrlich sommerliche, unkomplizierte Nachtisch mit ganz viel Maracuja, Kokos und Limette schmeckt intensiv fruchtig und angenehm leicht. Die Basis bildet hier eine luftige Quark-Creme. Schmand bringt dazu eine cremige Säure, Schlagsahne und Eiweiß machen die Mousse wunderbar leicht. Und Maracujasaft und frische Passionsfrucht sorgen …
Diese wunderbar frühlingshafte Tarte mit Rhabarber, Granny Smith der Südtiroler Apfel g.g.A. und Limette schmeckt herrlich frisch, angenehm süß und super aromatisch. Besonders köstlich finde ich ja die Kombination aus Rhabarber, grünem Apfel und Ingwer. Der Ingwer verbindet sich durch seine leichte Schärfe und frühlingshafte …
Wer hat Lust auf einen super frischen, cremigen, nussigen und aromatischen Cheesecake? Mit einem dicken Shortbread-Pekannuss-Boden und fruchtigen Wild-Heidelbeeren? Und mit einer herrlichen Frischkäse-Creme mit Haselnuss-Nougat und Crème fraîche dazwischen? Das klingt nicht nur großartig, das schmeckt auch super köstlich. Vor allem mit der Minze, …
Diesen herrlichen Elsässer Gugelhupf – also einen Gugelhupf aus Hefeteig – haben wir am Wochenende synchrongebacken. Das Rezept stammt diesmal von Zorra selbst, die dieses Jahr nämlich 20 Jahre Kochtopf feiert und daher alte Rezepte neu auflegt. So eine schöne Idee! Ich bin schon ganz …
Wer hat Lust auf warme, herrlich saftige Bratäpfel mit einer sanften, leicht salzigen Kokos-Karamell-Sauce? Stellt euch vor, draußen ist es dunkel, kalt und regnerisch. Aber drinnen kommen gerade süße, frische, dampfende Äpfel aus dem Ofen. Mit einer knusprigen Füllung aus Haferflocken, Pekannüssen, Vanille und Zimt. …
Es wird mal wieder Zeit für einen Nachtisch. Und zwar für eine herrlich leichte, cremige Mousse aus wilden Blaubeeren. Mit Lavendelblüten und dunkler Schokolade. Das schmeckt so herrlich intensiv, hochsommerlich und köstlich! Die Heidelbeeren werden mit dem Lavendel aufgekocht und anschließend durch ein feines Sieb …