Mai Tai Spritz – Ein Cocktail für die kalte Jahreszeit
Es gibt endlich ein neues Cocktail Rezept!
Und ich bin sicher, ihr freut euch über diesen winterlichen Spritz genauso, wie ich. Und damit übergebe ich auch schon das Wort an meinen Mann:
Spritze sind als Drinks aktuell äußerst beliebt. Ich finde: Völlig zu recht! Als Apéro, also als Einstimmung in den Feierabend oder zum Einleiten einer Einladung, kann ich mir kaum etwas passenderes vorstellen. Das liegt allein schon an den Zutaten: Etwas bitteres (klassischerweise Aperol, Campari, Lillet, Zitronenmelisse), kombiniert mit etwas Süße, alkoholischer Schärfe und feiner Perligkeit, und schon ist der Stress des Alltags halb vergessen und ein schöner Abend mit Freunden und Freundinnen eingeleitet.
So ein klassischer Aperol Spritz ist also durchaus etwas feines. Mit seiner Herbe schmeckt er jedoch vor allem dann am besten, wenn einem die Mittelmeersonne auf’s Gesicht scheint und wohlig-warme Sommerabendluft über die Piazza San Marco weht. Hier, im winterlich-frühlingshaften Mitteldeutschland, weht aktuell aber eher eine eisige Brise – wir brauchen also eine Spritz-Variante, die neben sommerlicher Erfrischung auch etwas winterlich-wärmendes anbietet. Einen Aperitif also, den man den noch fröstelnden Freunden fröhlich anbieten kann, während sie sich aus Winter- oder Übergangsmantel schälen.
Ein Winter Cocktail zum Aperitif
Eben diesen habe ich hier zusammengebaut. Brauner Rum ist meist (wenn nicht kräftig mit Zuckerkulör gepanscht wurde) einige Jahre in Holzfässern gereift und liefert daher ordentliche Vanille- und Gewürzaromen. Dazu passt Orangengeschmack in Form von Cointreau, Mandeln durch Orgeatsirup und ein bisschen Zitronensaft für die Säure. Und damit es dann ein trotzdem spritziger Spritz wird, brauchen wir noch etwas bitteres – in diesem Fall ein bis zwei Spritzers eines Orangenbitters. Das ganze dann mit etwas perligem Schaumwein aufgießen, schon haben wir einen Aperitiv-Spritz, der sowohl Feierabendfeelings als auch wärmende Winter- und Frühlingsstimmung verbreitet. Perfekt sowohl für die lockere Feierabend-Einladung wie auch für den ersten Drink am Weihnachts- oder Silvesterabend.
Der genaue Schaumwein ist dabei relativ egal. Sei es Sekt, Cava, Prosecco, Champagner oder Crémant – so lange er trocken und nicht zu günstig ist (und dann mit Kohlenstoff aus der Konserve, also gröberen Bläschen), funktioniert hier alles super. Schnell zubereitet ist das ganze auch noch. Für viele Gäste lassen sich alle Schritte vor dem Hinzugeben des Schaumweins auch in einem großen Shaker kombinieren, dann muss beim Eintreffen der Gäste nur noch fix aufgegossen werden.
Mai Tai Spritz – ein winterlicher Aperitiv-Cocktail
Kochutensilien
- 1 Cocktail Shaker
Zutaten
- 50 ml Brauner Rum
- 30 ml Cointreau
- 30 ml Orgeat
- 15 ml Zitronensaft frisch gepresst
- 2 Spritzer Orange Bitters
- 60 ml Sekt/Prosecco/Champagner
Anleitungen
- Rum, Cointreau, Orgeat, Zitronensaft und 2-3 Eiswürfel in einen Cocktail-Shaker geben. 30 Sekunden schütteln.
- In ein Glas abseihen. 1-2 Spritzer Orange Bitters dazugeben.
- Mit Schaumwein auffüllen.
Noch so einen wunderbar winterlichen und dazu noch herrlich roten Cocktail mit Cranberrys findet ihr hier.
Beste Grüße aus unserer Küche!