Eine Rezeptesammlung
Ganz anders als die schwarzen Belugalinsen, sind rote Linsen schon nach wenigen Minuten gar, zerfallen beim Kochen etwas und werden herrlich weich. Dadurch wird dieser Rote-Linsen-Eintopf wunderbar cremig und ist super schnell gemacht. Struktur bekommt er durch ordentlich knackiges Gemüse, kühlende Minze und gut gewürzten …
Dieses fruchtige, wunderbar würzige und trotzdem sanfte Kichererbsen-Curry schmeckt wirklich fantastisch. Die vielen Gewürze schmiegen sich herrlich um die Kichererbsen. Zucchini und Petersilie machen es angenehm frisch und die Kokosmilch super cremig. Der Cashew-Limetten-Dip dazu rundet das Curry dann perfekt ab und sorgt für ein …
Dieses Curry ist ganz leicht, frühlingshaft, gelb und wunderbar zitronig. Es ist nämlich eine komplette (halbe) Zitrone drin – mit Schale und Fruchtfleisch. Dadurch wird das Curry etwas bitter (ein Großteil der Bitterkeit verliert sich aber beim Kochen), ein bisschen sauer und sehr fruchtig. Die …