Eine Rezeptesammlung
Dieser herrlich sommerliche, unkomplizierte Nachtisch mit ganz viel Maracuja, Kokos und Limette schmeckt intensiv fruchtig und angenehm leicht. Die Basis bildet hier eine luftige Quark-Creme. Schmand bringt dazu eine cremige Säure, Schlagsahne und Eiweiß machen die Mousse wunderbar leicht. Und Maracujasaft und frische Passionsfrucht sorgen …
Es gibt Pasta mit Frankfurter Grüne Soße! Und zwar einen herrlich frischen, herzhaften, aromatischen Nudelsalat mit den bekannten sieben Kräutern, ganz nah angelehnt an mein allerliebstes Grüne-Soße-Rezept von meiner Mama. Und dazu kommen dann noch Nudeln (am besten kurze, dicke, so wie Fusilli), Feta, Paprika …
Diese fluffigen, unglaublich mandeligen Osterpinzen haben wir am Wochenende synchrongebacken. Wieder hat Zorra ein herrliches, diesmal wunderbar österliches Rezept rausgesucht: Pinzen aus Hefeteig. In meinem Fall ohne Übernachtgare und mit ganz viel Mandelaroma. Und damit perfekt für den Nachmittagskaffee! Solche Pinzen schmecken aber auch zu …
Diesen herrlichen Elsässer Gugelhupf – also einen Gugelhupf aus Hefeteig – haben wir am Wochenende synchrongebacken. Das Rezept stammt diesmal von Zorra selbst, die dieses Jahr nämlich 20 Jahre Kochtopf feiert und daher alte Rezepte neu auflegt. So eine schöne Idee! Ich bin schon ganz …
Dieser herrlich herzhafte Hefezopf passt einfach perfekt in den Sommer. Er schmeckt nämlich wunderbar aromatisch und mediterran. Und passt außerdem großartig zum Grillen. Besonders herzhaft wird der Zopf dabei durch die Füllung aus getrockneten Tomaten, karamellisierten Zwiebeln und schwarzen Oliven. Dazu kommen dann noch ein …
Getreu nach dem Motto, kein Gründonnerstag ohne Frankfurter Grüne Soße, gibt es auch heute ein Rezept mit den sieben Kräutern. Und zwar ein großartiges, frühlingshaft-leichtes Couscous Rezept! Das aufwändigste und langwierigste an diesem Rezept ist das Kräuter hacken. Wenn man damit aber durch ist, hat …
Ostern naht – und was darf da neben Karottenkuchen auf keinen Fall fehlen? Genau, Hefegebäck! In diesem Fall eine italienische Colomba, die mit ordentlich Schokolade, getrockneten Kirschen und vielen Haselnüssen herrlich sanft, rund und köstlich schmeckt. Das österliche Hefegebäck aus dem letzten Jahr (einen ukrainischen …
So langsam schleicht sich der Frühling an und die Lust auf frisches Essen steigt. Aber weil gleichzeitig die Freude an warmen Aromen noch nicht ganz verschwunden ist, passt dieser Karotten Kuchen jetzt perfekt. Der ist nämlich herrlich saftig, intensiv würzig, locker und wunderbar süß. Und …
Dies ist der perfekte Frühlingsdip – mit frischem Bärlauch, sanften weißen Bohnen und knallroten Erdbeeren macht er nicht nur optisch einiges her, sondern schmeckt auch sensationell lecker. Herrlich cremig, angenehm knoblauchig, ein bisschen süß und ein bisschen herb passt der Bärlauch-Dip sowohl zum Brunch als auch zum Abendessen perfekt.
Kein Gründonnerstag ohne Grüne Soße! Und dieses Rezept von meiner Mama ist mit Abstand das Beste. Hier stehen nämlich die Kräuter wirklich im Vordergrund – sie sind gehackt und nicht püriert und haben dadurch noch etwas Biss. Mit viel Schmand und etwas abgeriebener Zitronenschale schmecken …