Eine Rezeptesammlung
Dieser herrlich frühlingsfrische Reissalat schmeckt wunderbar herzhaft und sehr aromatisch. Und ist dazu auch noch super bunt! Das macht doch direkt gute Laune. Besonders praktisch an diesem Rezept ist – finde ich – dass es sowohl lauwarm, als auch kalt besonders köstlich ist. Und somit …
Dieser herrlich winterliche Salat bringt Freude und Farbe auf den Teller. Knallig orange Kaki, grüne Avocado, rot-braune Kichererbsen und hellgelber Scamorza sorgen für Sonne und gute Laune. Dazu schmeckt dieser Salat unglaublich köstlich. Frischer, leicht herber Spinat und etwas Rucola bilden hier die Basis. Dazu …
Dieser lauwarme Hirse-Salat schmeckt herrlich knackig, frisch und wunderbar herzhaft. Dafür bildet die nussige Goldhirse die Basis. Sie schmeckt ganz leicht bitter und passt so hervorragend zur cremigen Avocado und den angebratenen Kräuterseitlingen. Die frische Gurke und der Staudensellerie sorgen dann für einen angenehmen Biss. …
Endlich mal wieder ein Rezept mit Belugalinsen! Und zwar ein herrlich sommerliches. Mit wunderbar herzhafter, samtig-weicher Aubergine, frischer Gurke und Tomate und ordentlich Minze. Die Aubergine wird mit Anis, dunkler Misopaste und Chiliflocken gewürzt und schmeckt so nicht nur super umami, sondern auch herrlich frisch …
Dieser herrliche Sommersalat mit gegrillter Zucchini, cremigem Ziegenfrischkäse und fruchtigem Dressing schmeckt großartig frisch und herzhaft. Die Zucchini wird für diesen Salat kräftig angebraten und bekommt so herrliche Röstnoten und wunderschöne Streifen. Dafür braucht es eine Grillpfanne – aber auch in einer normalen Pfanne kann …
Es gibt Brot-Salat! Herrlich sommerlichen, satt und so glücklich machenden Salat mit gerösteten Kichererbsen, frischen Tomaten und Gurken, selbst gebackenem Fladenbrot und ordentlich Petersilie. Dazu kommt dann eine leicht bittere, herrlich frische und cremige Tahin-Sauce. Damit schmeckt dieser super aromatische Soulfood-Salat einfach perfekt. Das Fladenbrot …
Die Erdbeer-Saison geht los! Und deshalb gibt es hier gleich ein passendes Rezept. Die fruchtigen, leicht säuerlichen und angenehm süß-aromatischen Erdbeeren passen dabei perfekt zum nussigem Quinoa. Dazu kommen dann cremige Burrata, frischer, ganz leicht bitterer Baby-Mangold (Babyspinat eignet sich auch super) und ein paar …
Getreu nach dem Motto, kein Gründonnerstag ohne Frankfurter Grüne Soße, gibt es auch heute ein Rezept mit den sieben Kräutern. Und zwar ein großartiges, frühlingshaft-leichtes Couscous Rezept! Das aufwändigste und langwierigste an diesem Rezept ist das Kräuter hacken. Wenn man damit aber durch ist, hat …
Salate sind auch im Winter köstlich, das habe ich mit diesem Rezept kürzlich schon mal bewiesen. Hier gibt es nun statt sanfter weißer Bohnen und roter Bete einen super frischen, angenehm cremigen und ordentlich knackigen Karottensalat. Mit Minze, karamellisierten Walnüssen und großartiger Burrata. Zunächst werden …
Auch eine große Schüssel Salat kann herrlich in den Winter passen. Vor allem dann, wenn man von all den süßen Plätzchen eine kurze Pause braucht. Und dieser hier bringt wirklich alles mit, auf das man dann so Lust hat. Nämlich knackigen, etwas herben, frischen Spinat …