Eine Rezeptesammlung
Was ist herbstlicher, als ein wärmender, unglaublich herzhafter Eintopf mit Apfel, Maronen und rauchigem Whisky? So ein großer Topf mit samtigen weißen Bohnen, noch knackigen Pastinaken und frischem Knollensellerie? Wunderbar umami abgeschmeckt mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Sojasauce? Die Äpfel bringen dazu eine fruchtige Süße …
Diese Laugenknödel schmecken mit Rosmarin, Bergkäse, kräftiger Pilzsauce und knackigen Haselnüssen wunderbar herzhaft. Und passen so einfach perfekt in die dunkle Jahreszeit. Samtig, fluffig, herzhaft und unglaublich umami sorgen diese Knödel sofort für eine angenehme Wohligkeit. Und entschädigen damit für den Aufwand, die Wolldecke von …
Wer hat Lust auf ein herrlich kräftiges, knackig-frisches Rote Bete Curry mit Tofu, Limettensaft und Erdnüssen? So ein wunderbar wärmendes Curry, leicht scharf, erdig und umami ist einfach großartig im Herbst und Winter. Es braucht nicht lange, bis es auf dem Tisch steht und der …
Endlich mal wieder selbst gemachte Pasta! Und in dieser Form mit Cheddar, Pistazien und Kräuterseitlingen ist sie herrlich herbstlich und unschlagbar köstlich. Für zwei Personen hält sich der Aufwand für selbstgemachte Pasta (finde ich) immer noch ganz gut in Grenzen. Und so lassen sich auch …
Dieses schnelle Abendessen mit Kürbis und Salbei ist so herbstlich wie köstlich. Kartoffelpuffer gehören schon seit jeher zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Herrlich knusprig, saftig, sanft und herzhaft schmecken sie einfach immer unschlagbar gut. Und in dieser herbstlichen Variante mit Kürbis gleich nochmal besser! Denn der …
Diese großartigen Herbst-Burger schmecken herrlich frisch, knackig und wunderbar erdig-herzhaft. Das Patty besteht aus Quinoa, Haferflocken und ein bisschen roter Bete. Und wird dann mit Curry, geräucherter Paprika und Kreuzkümmel wunderbar herbstlich und aromatisch gewürzt. Ein paar getrocknete Cranberries bringen noch eine fruchtige Süße mit …
Dieses großartige Herbstgericht mit Lauch, Orangen, Süßkartoffeln und Erdnüssen schmeckt wunderbar frisch, fruchtig-süß, leicht scharf und sehr herzhaft. Damit passt es dann auch nicht nur farblich absolut perfekt in die Jahreszeit. Und macht sowohl den Augen, als auch dem Gaumen großen Spaß! Besonders interessant finde …
Diese unglaublich hübschen und super köstlichen Karotten-Ricotta-Bällchen sind das perfekte Herbstgericht, wenn man etwas Eindruck schinden möchte. Sie schmecken nämlich nicht nur herrlich karottig-süß und ricottamäßig frisch, sondern sind außerdem noch außen knusprig und innen herrlich cremig. Und dazu mit Ras el Hanout und Muskatnuss …
Es gibt mal wieder Spätzle, endlich! Und zwar herrlich herbstliche, herzhafte Spätzle mit einer Linsen-Bolognese und angebratener Thymian-Birne. So richtig herbstlich wird das Gericht durch die warmen Gewürze. Zimt, Garam Masala, Kurkuma und geräucherte Paprika machen die Sauce nämlich wunderbar spannend, warm und aromatisch. Mit …
Dieser Flammkuchen ist das perfekte Feierabend-Gericht für den Herbst! Er ist super fix zubereitet, herrlich herzhaft, süß und köstlich. Und macht sofort richtig glücklich. Ich nutze hier einen fertigen Teig aus dem Kühlregal – so muss man sich nämlich nur um die Füllung kümmern. Und …