Eine Rezeptesammlung
Diese Baked Feta Pasta mit Spinat, Mohn, Thymian und frischen Erdbeeren schmeckt super sommerlich. Und passt dabei perfekt in diese verregneten Tage! Cremiger Käse, kohlenhydratige Schmetterlingsnudeln und ganz viel Zitrone machen dieses Nudelgericht nämlich zu einem herrlichen Seelenfutter. Der Spinat sorgt dazu für eine erdige …
Diese schnell gemachten Spaghetti mit Aubergine, Apfel, Avocado und Burrata sind wunderbar frisch, fruchtig und herrlich cremig. Die aromatische Sauce besteht hier aus Basilikumpesto, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Kardamom. Dazu gibt es dann angebratene Aubergine, knackigen Apfel und herrlich sanfte Avocado. Richtig cremig wird das Ganze …
Seid ihr auf der Suche nach einem feierabendtauglichen, einfachen Frühlingsgericht? Dann kommen diese herrlich cremigen Gnocchi mit grünen Erbsen, sanfter Kokos-Mascarpone-Sauce und knusprigem Dukkah gerade richtig. Diese wunderbar frischen, cremig-aromatischen Gnocchi sind nämlich super schnell gemacht! Es sei denn natürlich, man macht die Gnocchi selbst …
Es gibt Pasta mit Frankfurter Grüne Soße! Und zwar einen herrlich frischen, herzhaften, aromatischen Nudelsalat mit den bekannten sieben Kräutern, ganz nah angelehnt an mein allerliebstes Grüne-Soße-Rezept von meiner Mama. Und dazu kommen dann noch Nudeln (am besten kurze, dicke, so wie Fusilli), Feta, Paprika …
Diese herrlich frühlingshafte, aromatische Pasta mit Fenchel, Granny Smith, Camembert und karamellisierten Zwiebeln ist pures Soulfood. Sie schmeckt nämlich unglaublich rund, ausgewogen und cremig. Und dabei auch noch herrlich frisch, intensiv und harmonisch. Und macht daher ab dem ersten Bissen sehr glücklich. Dafür sorgen zunächst …
Diese großartige, intensive, herzhaft-süße Pasta mit angebratenen Birnen und cremiger Käsesauce ist allerbestes Soulfood. Gegen die triste Winterlaune hilft jetzt eine ordentliche Menge Pecorino, der sich sanft schmeichelnd um lange Pasta legt. Dazu kommt ein bisschen süße, sanfte Birne und aromatischer Thymian. Sie ergänzen den …
Diese One Pot Orzo- (oder Risoni- bzw. Kritharaki-) Pfanne mit Spinat, Dill, Feta, Mandeln und Mozzarella ist herrlich cremig, frisch und herzhaft. Und ganz schnell gemacht! Die Nudeln werden hier zunächst mit einer Zwiebel in der Pfanne angeröstet. Und dann erst mit etwas Milch abgelöscht, …
Muschelnudeln sollte es wirklich viel öfter geben. Sie haben nämlich einfach ein unschlagbares Verhältnis von Füllung und Sauce zu Pasta. Also ganz viel herrlich cremige, wunderbar herzhafte und käsige Füllung, ein bisschen fruchtige Tomatensauce und zwischendrin ein paar Lagen bester Nudelteig. Großartig! Und dann schmeckt …
Super einfacher und oberköstlicher Nudelauflauf mit Kichererbsen, Dosentomaten, Kokosmilch und Erdnussmus. Was macht man, wenn man mal nicht viel Zeit hat und wahres Soulfood braucht? Also zum Beispiel an diesen kommenden, gelegentlich stressigen Advents- und Vorweihnachtstagen? Ich hätte da eine hervorragende Idee! Dieser One-Pot-Nudelauflauf ist …
Endlich mal wieder selbst gemachte Pasta! Und in dieser Form mit Cheddar, Pistazien und Kräuterseitlingen ist sie herrlich herbstlich und unschlagbar köstlich. Für zwei Personen hält sich der Aufwand für selbstgemachte Pasta (finde ich) immer noch ganz gut in Grenzen. Und so lassen sich auch …