Eine Rezeptesammlung
Dieser Kürbis-Auflauf ist super einfach gemacht und schmeckt dazu herrlich sanft, fruchtig-herzhaft und sehr winterlich. Der Kürbis wird dafür in einer Sauce aus Kokosmilch, Tomatenmark, Rauchsalz und Curry gegart. So wird er samtig weich und super aromatisch. Je nach Schärfebedürfnis kann man die Menge an …
Super einfacher und oberköstlicher Nudelauflauf mit Kichererbsen, Dosentomaten, Kokosmilch und Erdnussmus. Was macht man, wenn man mal nicht viel Zeit hat und wahres Soulfood braucht? Also zum Beispiel an diesen kommenden, gelegentlich stressigen Advents- und Vorweihnachtstagen? Ich hätte da eine hervorragende Idee! Dieser One-Pot-Nudelauflauf ist …
Diese herbstliche Lauchsuppe mit Maronen, Topinambur und einer Spur Zimt schmeckt wunderbar cremig, herzhaft und herrlich aromatisch. Der Lauch wird dabei zunächst kräftig angebraten, sodass er ein paar Raucharomen entwickelt und wunderbar aromatisch, aber trotzdem sanft schmeckt. Dazu passt dann die leicht nussige Topinambur ganz …
Zur Abwechslung gibt es jetzt mal ein frisches, leichtes Gericht mit Auberginen, Kräuterseitlingen und knusprigen Croutons. Die Auberginen werden dabei mit ordentlich Gewürzen langsam im Ofen geschmort. So schmecken sie nicht nur wunderbar weich, sondern auch herrlich aromatisch. Bockshornkleesamen, Kreuzkümmel und Koriander sorgen dabei für …
Was ist herbstlicher, als ein wärmender, unglaublich herzhafter Eintopf mit Apfel, Maronen und rauchigem Whisky? So ein großer Topf mit samtigen weißen Bohnen, noch knackigen Pastinaken und frischem Knollensellerie? Wunderbar umami abgeschmeckt mit getrockneten Tomaten, Knoblauch und Sojasauce? Die Äpfel bringen dazu eine fruchtige Süße …
Wer hat Lust auf ein herrlich kräftiges, knackig-frisches Rote Bete Curry mit Tofu, Limettensaft und Erdnüssen? So ein wunderbar wärmendes Curry, leicht scharf, erdig und umami ist einfach großartig im Herbst und Winter. Es braucht nicht lange, bis es auf dem Tisch steht und der …
Wer hat Lust auf warme, herrlich saftige Bratäpfel mit einer sanften, leicht salzigen Kokos-Karamell-Sauce? Stellt euch vor, draußen ist es dunkel, kalt und regnerisch. Aber drinnen kommen gerade süße, frische, dampfende Äpfel aus dem Ofen. Mit einer knusprigen Füllung aus Haferflocken, Pekannüssen, Vanille und Zimt. …
Dieses herbstliche Maronen-Brot schmeckt grandios aromatisch, angenehm süß und wunderbar weich. Das Brot habe ich anlässlich des World-Bread-Day 2023 gebacken. Auf Einladung von Zorra veröffentlichen heute wieder ganz viele Blogger weltweit ein neues Brotrezept. Und feiern damit einen der schönsten Food-Feiertage. Denn gibt es etwas …
Diese großartigen Herbst-Burger schmecken herrlich frisch, knackig und wunderbar erdig-herzhaft. Das Patty besteht aus Quinoa, Haferflocken und ein bisschen roter Bete. Und wird dann mit Curry, geräucherter Paprika und Kreuzkümmel wunderbar herbstlich und aromatisch gewürzt. Ein paar getrocknete Cranberries bringen noch eine fruchtige Süße mit …
So langsam wird es morgens kalt. Und was passt perfekt in den Herbst, wenn es draußen grau und neblig ist? Natürlich kräftig orangener Kürbis mit vielen intensiven Gewürzen. Also zum Beispiel dieser Hummus. Der schmeckt nämlich herrlich aromatisch. Durch den Kürbis wird er leicht süß, …