Eine Rezeptesammlung
Super herbstliches, fruchtig-herbes und wärmendes Gericht mit Knollensellerie und Apfel aus dem Ofen, Kartoffelbrei und karamellisierten Walnüssen. Was schreit mehr nach Herbst und Kerzenlicht als Bratapfel, samtiger Kartoffelbrei und karamellisierte Nüsse? Sanft und warm mit Zimt, Rosmarin, Rauchsalz und Cayennepfeffer gewürzt? Und mit einer dicken, …
Herrlich aromatische, wärmende Ramen mit ganz vielen Pilzen, Tofu, Paprika, Ingwer und Szechuan Pfeffer. Diese Ramen werden mit einer intensiven, lang köchelnden Pilzbrühe perfekt herzhaft und so köstlich. Ich empfehle hier einen Großeinkauf im Asiamarkt. Das empfehle ich sowieso grundsätzlich gerne und regelmäßig – und …
Herrlich runde, samtene und herbstliche Suppe mit Knollensellerie, Dosentomaten, Espresso und Parmesan. Diese Suppe passt perfekt in den dunklen, regnerischen Herbst! Sie ist nämlich knallig orange, aromatisch und super lecker. Knollensellerie und etwas Sahne machen sie wunderbar cremig. Dosentomaten und Tomatenmark außerdem angenehm fruchtig und …
Ein Curry mit Falafeln wollte ich schon lange mal machen. Schließlich sind Bällchen aller Art auf dem Speiseteller immer eine großartige Idee! Und die mit Kichererbsen passen hier perfekt zu diesem herrlich herbstlichen Curry. Das mit Auberginen, Tomaten, Couscous, Petersilie und Joghurtsauce wunderbar aromatisch und …
Herrlich herbstliche, gemüsige Tarte mit Lauch, Sellerie, Champignons, Kartoffeln, Haselnüssen und Salbei. Der Boden wird mit gemahlenen Haselnüssen und ein bisschen Aceto balsamico super aromatisch. Und lässt sich zwischen zwei Folien auch wunderbar dünn ausrollen. Hinein kommt dann eine Füllung aus Lauch, Knollensellerie, Kartoffeln und …
Diese herrlich herbstliche Bowl mit Ofenkürbis, Goldhirse, Avocado, Gorgonzola-Sauce und karamellisierten Sonnenblumenkernen schmeckt wunderbar aromatisch. Die Hirse bildet hier eine großartig nussige Basis und passt so perfekt zum sanften Ofenkürbis und der cremigen Avocado. Zitrone und Cherrytomaten bringen dann eine leichte Frische mit. Und die …
Dieses herrlich cremige Seelenfutter mit Räuchertofu, Erbsen, Cheddar und Reis schmeckt wunderbar herbstlich. Und ist dazu ganz schnell gemacht! Räuchertofu wird zusammen mit einer roten Zwiebel angebraten. Und dann mit Mehl bestäubt und mit Sahne abgelöscht. So bekommt er eine herrlich sanfte, cremige Textur und …
Diese herrlich cremigen, frischen Cannelloni mit Erbsen, Ricotta, Minze und Béchamelsauce sind allerbestes Seelenfutter. Sie schmecken nämlich einerseits – aufgrund der Béchamelsauce und einer großen Portion Parmesan – unglaublich sanft, käsig und cremig. Und andererseits (durch Minze und Orangenschale) angenehm frisch und super aromatisch. Die …
Wunderbar leichter, herbstlicher Eintopf mit Kürbis, braunen Linsen, Zucchini, Salbei und Sesamsauce. Dieser einfache Eintopf passt perfekt in den sonnigen Oktober. Er schmeckt nämlich angenehm leicht und trotzdem großartig rund und herzhaft. Zum sanften Kürbis passen die braunen Linsen und knackigen Zucchini dabei ganz wunderbar. …
Herrlich herbstliches, herzhaftes Risotto mit Steinpilzen, Champignons, Maronen und Apfelwein. Dieses wunderbar aromatische, kräftige und cremige Risotto passt perfekt in den regnerischen Herbst. So ein Risotto ist ja sowieso schon allerbestes Seelenfutter. Schlotzig, cremig, sanft und warm wärmt es sofort Seele und Magen. Und in …