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Bärlauch Hummus mit Halloumi

Bärlauch Hummus mit Halloumi

Dieser wunderschöne, knallgrüne Hummus mit Bärlauch, Halloumi und Gurken-Tomaten-Salat schmeckt super frisch, aromatisch und frühlingshaft. Und ist dazu auch noch ganz schnell gemacht! Der Halloumi wird hier im Ofen geröstet und wird so von ganz allein herrlich knusprig und köstlich. Dazu kann man auch gleich 

Hefeschnecken mit Bärlauch

Hefeschnecken mit Bärlauch

Diese wunderbar herzhaften Hefeschnecken mit Bärlauch, Mozzarella und Pinienkernen passen perfekt in den Frühling. Sie schmecken nämlich herrlich knoblauchig, frisch und angenehm käsig. Dabei sind sie großartig aromatisch, aber trotzdem leicht. Das liegt an der sauren Sahne in Teig und Füllung. Damit haben die Hefeschnecken 

Frühlingsbowl mit Kartoffeln und Kardamom

Frühlingsbowl mit Kartoffeln und Kardamom

Diese herrlich frische und sehr aromatische Frühlingsbowl mit knusprigen Ofenkartoffeln, Kardamom-Öl und Zitronenquark ist wunderbar einfach und schnell gemacht. Die Kartoffeln werden dazu zunächst gewürfelt und gekocht. Und brauchen dann nur noch rund 10 Minuten im Ofen, um außen knusprig zu werden. Und bleiben gleichzeitig 

Pasta mit Pecorino und Birne

Pasta mit Pecorino und Birne

Diese großartige, intensive, herzhaft-süße Pasta mit angebratenen Birnen und cremiger Käsesauce ist allerbestes Soulfood. Gegen die triste Winterlaune hilft jetzt eine ordentliche Menge Pecorino, der sich sanft schmeichelnd um lange Pasta legt. Dazu kommt ein bisschen süße, sanfte Birne und aromatischer Thymian. Sie ergänzen den 

Couscous mit Lauch und Champignons

Couscous mit Lauch und Champignons

Dieser Couscous ist herrlich winterlich und super schnell gemacht. Er wappnet dabei außerdem großartig gegen schlechtes Wetter und schützt so ganz wunderbar vor schlechter Laune. Denn er schmeckt angenehm herzhaft, salzig und scharf. Und zusätzlich leicht, cremig, nussig, frisch und wunderbar rund. Dabei ist dieser 

Espinacas Esparragadas

Espinacas Esparragadas

Espinacas Esparragadas ist ein herrlich herzhafter und wunderbar cremiger, spanischer Eintopf mit Spinat und Kichererbsen. Als Zorra vor ein paar Wochen das Thema zum aktuellen BlogEvent ankündigte – nämlich So kocht Spanien – war mir schnell klar, dass ich da alleine nicht weiter komme. In 

Foodblogbilanz 2023 – zwei Jahre Aus Lauras Küche

Foodblogbilanz 2023 – zwei Jahre Aus Lauras Küche

Und schon neigt sich das Jahr 2023 dem Ende zu. Ich würde ja sagen, es wird auch Zeit! Aber vor allem wird es jetzt auch mal wieder Zeit, Danke zu sagen. Danke an euch alle, ihr fleißigen Leserinnen und Nachkocher. Es macht mich so unglaublich 

Kürbis Hummus

Kürbis Hummus

So langsam wird es morgens kalt. Und was passt perfekt in den Herbst, wenn es draußen grau und neblig ist? Natürlich kräftig orangener Kürbis mit vielen intensiven Gewürzen. Also zum Beispiel dieser Hummus. Der schmeckt nämlich herrlich aromatisch. Durch den Kürbis wird er leicht süß, 

Karotten-Ricotta-Bällchen mit Walnüssen

Karotten-Ricotta-Bällchen mit Walnüssen

Diese unglaublich hübschen und super köstlichen Karotten-Ricotta-Bällchen sind das perfekte Herbstgericht, wenn man etwas Eindruck schinden möchte. Sie schmecken nämlich nicht nur herrlich karottig-süß und ricottamäßig frisch, sondern sind außerdem noch außen knusprig und innen herrlich cremig. Und dazu mit Ras el Hanout und Muskatnuss 

Hirse-Salat mit Kräuterseitlingen

Hirse-Salat mit Kräuterseitlingen

Dieser lauwarme Hirse-Salat schmeckt herrlich knackig, frisch und wunderbar herzhaft. Dafür bildet die nussige Goldhirse die Basis. Sie schmeckt ganz leicht bitter und passt so hervorragend zur cremigen Avocado und den angebratenen Kräuterseitlingen. Die frische Gurke und der Staudensellerie sorgen dann für einen angenehmen Biss.