Eine Rezeptesammlung
Dieser Couscous ist herrlich winterlich und super schnell gemacht. Er wappnet dabei außerdem großartig gegen schlechtes Wetter und schützt so ganz wunderbar vor schlechter Laune. Denn er schmeckt angenehm herzhaft, salzig und scharf. Und zusätzlich leicht, cremig, nussig, frisch und wunderbar rund. Dabei ist dieser …
Espinacas Esparragadas ist ein herrlich herzhafter und wunderbar cremiger, spanischer Eintopf mit Spinat und Kichererbsen. Als Zorra vor ein paar Wochen das Thema zum aktuellen BlogEvent ankündigte – nämlich So kocht Spanien – war mir schnell klar, dass ich da alleine nicht weiter komme. In …
Und schon neigt sich das Jahr 2023 dem Ende zu. Ich würde ja sagen, es wird auch Zeit! Aber vor allem wird es jetzt auch mal wieder Zeit, Danke zu sagen. Danke an euch alle, ihr fleißigen Leserinnen und Nachkocher. Es macht mich so unglaublich …
So langsam wird es morgens kalt. Und was passt perfekt in den Herbst, wenn es draußen grau und neblig ist? Natürlich kräftig orangener Kürbis mit vielen intensiven Gewürzen. Also zum Beispiel dieser Hummus. Der schmeckt nämlich herrlich aromatisch. Durch den Kürbis wird er leicht süß, …
Diese unglaublich hübschen und super köstlichen Karotten-Ricotta-Bällchen sind das perfekte Herbstgericht, wenn man etwas Eindruck schinden möchte. Sie schmecken nämlich nicht nur herrlich karottig-süß und ricottamäßig frisch, sondern sind außerdem noch außen knusprig und innen herrlich cremig. Und dazu mit Ras el Hanout und Muskatnuss …
Dieser lauwarme Hirse-Salat schmeckt herrlich knackig, frisch und wunderbar herzhaft. Dafür bildet die nussige Goldhirse die Basis. Sie schmeckt ganz leicht bitter und passt so hervorragend zur cremigen Avocado und den angebratenen Kräuterseitlingen. Die frische Gurke und der Staudensellerie sorgen dann für einen angenehmen Biss. …
Diese superköstlichen, oh so sommerlichen Reisnudeln (oder Kritharaki, Orzo, Risoni…) schmecken einfach großartig. Für die herzhafte Komponente sorgen hier Falafel. Und zwar Falafel aus dem Ofen. Die werden dank Backpulver herrlich fluffig und außen schön knusprig. Durch Cashewmus und Basilikum schmecken sie außerdem wunderbar mediterran …
Dieses Loaded Hummus ist ein absolutes Soulfood. Herrlich cremig und herzhaft, schnell gemacht und super einfach. Also perfekt für die Feierabendküche! In diesem Hummus hier verstecken sich weiße Bohnen statt Kichererbsen, was es unglaublich sanft und herrlich fein schmecken lässt. Tahin sorgt dann wie gewohnt …
Diese herrliche, winterliche Pasta macht sofort glücklich. Sie schmeckt nämlich angenehm bitter und aromatisch durch ordentlich Rosmarin, herrlich frisch durch die Zitronenschale und etwas süß durch den Ahornsirup. Der in (veganer) Butter angebratene Lauch ist dabei wunderbar cremig, die gerösteten Haselnüsse sorgen für den Crunch. …
Es gibt mal wieder Hummus! Diesmal ganz ohne Kichererbsen und stattdessen mit herrlich aromatischen Belugalinsen. Außerdem mit dabei: Petersilie, Tahin und Fenchel. Und für die schöne Farbe und als fruchtige Ergänzung ordentlich Granatapfelkerne. Dieser Hummus ist nicht ganz so cremig, wie klassischer Hummus aus Kichererbsen. …