Eine Rezeptesammlung
Dieser herrlich winterliche Salat bringt Freude und Farbe auf den Teller. Knallig orange Kaki, grüne Avocado, rot-braune Kichererbsen und hellgelber Scamorza sorgen für Sonne und gute Laune. Dazu schmeckt dieser Salat unglaublich köstlich. Frischer, leicht herber Spinat und etwas Rucola bilden hier die Basis. Dazu …
Super einfacher und oberköstlicher Nudelauflauf mit Kichererbsen, Dosentomaten, Kokosmilch und Erdnussmus. Was macht man, wenn man mal nicht viel Zeit hat und wahres Soulfood braucht? Also zum Beispiel an diesen kommenden, gelegentlich stressigen Advents- und Vorweihnachtstagen? Ich hätte da eine hervorragende Idee! Dieser One-Pot-Nudelauflauf ist …
Ich liebe Ricotta! Und zu diesen tomatigen Kichererbsen, Knoblauch-Bröseln und frischen Kräutern passt er ganz besonders gut. Großartig an diesem Gericht ist auch, dass es so schnell und einfach zubereitet ist. Zunächst wird eine große rote Zwiebel in feine Halbringe geschnitten und kräftig angebraten. Dann …
Es gibt Brot-Salat! Herrlich sommerlichen, satt und so glücklich machenden Salat mit gerösteten Kichererbsen, frischen Tomaten und Gurken, selbst gebackenem Fladenbrot und ordentlich Petersilie. Dazu kommt dann eine leicht bittere, herrlich frische und cremige Tahin-Sauce. Damit schmeckt dieser super aromatische Soulfood-Salat einfach perfekt. Das Fladenbrot …
Es ist wieder Zeit für Bärlauch! Herrlich sanft-knoblauchigen und kräftig grünen Bärlauch. Der hier zusammen mit Kichererbsen, Tomaten und Mozzarella in einer großartigen, frühlingshaften Gemüsepfanne glänzt. Gewürzt wird die Pfanne mit etwas Zitronenschale, die Herbe und Frische mitbringt. Und mit etwas süßem Paprikapulver, das die …
Dieser Süßkartoffel Auflauf ist ein absolut großartiges Winteressen für dunkle Tage. Denn zum einen schmeckt er herrlich weich, samtig und herzhaft. Und zum anderen ist er angenehm säuerlich-frisch, knackig und leicht scharf. Und dann auch noch so farbenfroh! Dabei sorgen die Süßkartoffeln und die Tahin-Sauce …
So eine Bowl macht doch immer großen Spaß. Und diese leichte Sommerbowl hier besticht mit käsig-knusprigen Kichererbsen, scharf angebratener Zucchini und herrlich süßen Kirschtomaten. Dazu kommt ein bisschen Salat und eine große Portion frischer, aromatischer Zitronen-Knoblauch-Quark. Gewürzt wird die Bowl neben Zitrone und Knoblauch noch …
Dieses fruchtige, wunderbar würzige und trotzdem sanfte Kichererbsen-Curry schmeckt wirklich fantastisch. Die vielen Gewürze schmiegen sich herrlich um die Kichererbsen. Zucchini und Petersilie machen es angenehm frisch und die Kokosmilch super cremig. Der Cashew-Limetten-Dip dazu rundet das Curry dann perfekt ab und sorgt für ein …
Dieser Kichererbsen-Couscous passt perfekt ans Ende eines langen, sonnigen Frühlingstags. Er schmeckt frisch, herzhaft, köstlich und ist schnell gemacht – noch ein Gläschen Weißwein dazu und genießen! Kichererbsen und Lauch werden dafür im Ofen mit Staudensellerie, Weißwein und Parmesan gebacken. Der Weißwein verleiht dabei ein …
Ein orientalischer Reis mit Kichererbsen, Maronen und getrockneten Aprikosen, der satt macht und wunderbar umami und kokumi (also herzhaft und rund) schmeckt. Und dazu auch noch super einfach ist, vegan und ruckzuck fertig.