Eine Rezeptesammlung
Wenn das Wetter draußen viel zu kalt und nass ist, muss man sich den Sommer eben herbeiträumen. Das klappt zum Beispiel super mit Essen. Und so gibt es bei uns gerade diese herrlich frische, grüne Gazpacho. Diese samtene Gazpacho schmeckt dabei wundervoll leicht, etwas herb, …
Diese Gemüsepfanne mit Paprika, vielen Kräutern, sauren Gurken, Kapern und Mandeljoghurt ist herrlich knackig-frisch, herzhaft und frühlingshaft leicht. Der Geschmack der Sojaschnetzel wird hier mit ordentlich Sojasauce wunderbar komplettiert. Dazu gibt es kurz angebratene, bunte Paprika, die noch ordentlich Biss hat. Das Süße und leicht …
Jetzt gibt es herrlich frühlingshafte, knackig-frische, super aromatische Sommerrollen! In Kokosöl ausgebacken und mit einem Rhabarberdip serviert, passen sie dabei nicht nur perfekt in die Jahreszeit, sondern schmecken auch umwerfend köstlich. Der Rhabarber wird mit karamelligem Kokosblütenzucker, leicht bitterer Orangenschale und frischem Orangensaft angenehm aromatisch …
Getreu nach dem Motto, kein Gründonnerstag ohne Frankfurter Grüne Soße, gibt es auch heute ein Rezept mit den sieben Kräutern. Und zwar ein großartiges, frühlingshaft-leichtes Couscous Rezept! Das aufwändigste und langwierigste an diesem Rezept ist das Kräuter hacken. Wenn man damit aber durch ist, hat …
Es ist wieder Zeit für Bärlauch! Herrlich sanft-knoblauchigen und kräftig grünen Bärlauch. Der hier zusammen mit Kichererbsen, Tomaten und Mozzarella in einer großartigen, frühlingshaften Gemüsepfanne glänzt. Gewürzt wird die Pfanne mit etwas Zitronenschale, die Herbe und Frische mitbringt. Und mit etwas süßem Paprikapulver, das die …
Dieser herrlich knatschig-klebrige, sticky Tofu mit Karotten, Staudensellerie und Frühlingszwiebeln schmeckt wunderbar frisch und gleichzeitig herzhaft warm. Und passt damit perfekt zum Wetter, das sich hier gerade nicht zwischen Winterende und Frühlingsanfang entscheiden kann. Ordentlich Ingwer sorgt dabei für eine angenehme Schärfe. Kokosöl und Frühlingszwiebeln …
Diese Rote Bete Suppe schmeckt wunderbar unaufgeregt, herrlich frühlingshaft frisch und angenehm leicht. Ordentlich Zitronengras bringt hier zum einen frische, zitronige Noten mit und passt aber gleichzeitig auch perfekt zu den erdigen Komponenten der Roten Bete. Etwas leichter und gemüsiger wird die Suppe dann durch …
Dieses Loaded Hummus ist ein absolutes Soulfood. Herrlich cremig und herzhaft, schnell gemacht und super einfach. Also perfekt für die Feierabendküche! In diesem Hummus hier verstecken sich weiße Bohnen statt Kichererbsen, was es unglaublich sanft und herrlich fein schmecken lässt. Tahin sorgt dann wie gewohnt …
So ungewöhnlich die Kombination im ersten Augenblick klingt – dieses Rote Bete Ofengemüse ist nicht nur super köstlich, sondern auch wunderbar harmonisch. Und außerdem frisch, bunt, leicht scharf, herzhaft und herrlich spannend. Perfekt also für einen grauen, tristen Wintertag! Die Rote Bete backt hier im …
Wenn der Winter kalt, dunkel und lang ist, braucht es Frische auf dem Teller. Wohlig warm und herzhaft sollte das Essen auch sein. Und ein bisschen scharf vielleicht und ordentlich vitaminreich. Dieser Couscous mit Knollensellerie, frischen Orangen, süßen Datteln, scharfem Harissa und knackigen Pistazien kommt …