Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich cremige, wunderbar gelbe Gazpacho mit Chili, Erdnüssen, Mango und Petersilie schmeckt super erfrischend und richtig sommerlich. Das beste, was so ein Hochleistungsmixer im Sommer machen kann, ist ja wohl Gazpacho. So hat man in kürzester Zeit eine kalte, großartig erfrischende und cremige Suppe …
Diese Mienudeln mit Zucchini, Kokosmilch, Buchweizen und frischem Oregano schmecken herrlich sommerlich, frisch und aromatisch. Und sind dazu noch unglaublich schnell gemacht! Sobald die Zucchini spiralisiert sind und das Noriblatt klein gerissen ist (wer schlau ist, kauft das gleich schon in kleinen Fetzen), geht nämlich …
Dieser herrlich sommerliche, knackige Salat mit Erdbeeren, Erbsen, cremiger Burrata und Espresso-Crunch schmeckt wunderbar leicht und frisch. Ich habe mich dabei für einen bunten Wildkräutersalat entschieden – das Gericht funktioniert aber auch mit Portulak oder anderen Blattsalaten super. Allzu bitter sollten die Blätter allerdings nicht …
Dieses herrlich einfache, super schnell gemachte Gericht mit ganz viel Soja, Spiegelei, Minze und Chili-Knoblauch-Öl schmeckt am besten zum Frühstück oder zu einem kleinen Lunch. Während die feinen Soja Schnetzel kurz in heißem Salzwasser einweichen, kann man schon mal die Joghurtsauce machen. Dazu wird Naturjoghurt …
Endlich gibt es wieder rote Johannisbeeren! Darauf freue ich mich ja jeden Sommer riesig. Und versteckt in einem Sandwich machen sie mir gerade besonders viel Spaß. Da geben sie nämlich nicht nur herrliche Farbtupfer, sondern bilden mit ihrer fruchtigen Säure auch geschmacklich einen großartigen Ausgleich! …
Dieses Rezept für eine herrlich leichte weiße Bohnen Gemüsepfanne mit grünem Spargel, Minze und Pistazien ist super einfach und super köstlich. Ich bin ein großer Fan solcher Gemüsepfannen. Da bleibt das Gemüse nämlich schön knackig und frisch. Auch kann ich dann ganz wunderbar mit Aromen …
Seid ihr auf der Suche nach einem feierabendtauglichen, einfachen Frühlingsgericht? Dann kommen diese herrlich cremigen Gnocchi mit grünen Erbsen, sanfter Kokos-Mascarpone-Sauce und knusprigem Dukkah gerade richtig. Diese wunderbar frischen, cremig-aromatischen Gnocchi sind nämlich super schnell gemacht! Es sei denn natürlich, man macht die Gnocchi selbst …
Herrlich frühlingshaftes Feierabendgericht mit kleinen Kartoffeln, Zucchini, Sojaschnetzeln, Zitronenquark, Sesam und ganz viel Knoblauch. Dieses schnell gemachte, leichte Gericht schmeckt wunderbar frisch und aromatisch. Und passt so perfekt an das Ende eines schönen Frühlingstages. An dem man noch etwas warmes, einfaches essen möchte. Das dabei …
Dieser herrlich cremige Paneer in super aromatischer Tomatensauce ist das perfekte Seelenfutter bei grauem Wetter. Er schmeckt nämlich wunderbar herzhaft, leicht scharf und unheimlich dicht. Und zitroniger Kokosjoghurt und Kerbel bringen dazu eine angenehme Frische. Sie machen das Gericht so zu einem großartigen Abendessen in …
Dieser wunderschöne, knallgrüne Hummus mit Bärlauch, Halloumi und Gurken-Tomaten-Salat schmeckt super frisch, aromatisch und frühlingshaft. Und ist dazu auch noch ganz schnell gemacht! Der Halloumi wird hier im Ofen geröstet und wird so von ganz allein herrlich knusprig und köstlich. Dazu kann man auch gleich …