Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich frische und fruchtige Sommerbowl schmeckt wunderbar leicht und ist ganz schnell gemacht. Die Zucchini wird hierfür zunächst in Zitronensaft mariniert und dann nur kurz im Ofen gebacken. So behält sie ihren Biss und schmeckt unglaublich sommerlich, frisch und aromatisch. Dazu passen dann die …
Dieses gelbe, herrlich sommerliche Curry schmeckt wunderbar frisch und sehr aromatisch. Das liegt vor allem an der großen Mengen Gemüse, die sich darin versteckt. Fenchel, grüner Spargel, rote Paprika und Zucchini machen dieses Gericht nicht nur schön bunt, sondern auch wunderbar leicht. Gelbe Linsen und …
Diese herrlich cremige, fruchtig-frische Pasta ist allerbestes Sommer-Seelenfutter. Die pürierten Kichererbsen und die große Menge Tahin machen die Pasta nämlich besonders dick-cremig und schaffen so eine großartige Konsistenz. Außerdem schmecken sie leicht bitter und herrlich aromatisch. Und bilden so die perfekte Basis für dieses Gericht. …
Diese herrlichen Wiener Kaisersemmeln gab es am Sonntag zum Synchronbacken! Diesmal habe ich mich mal wieder für die Variante mit Übernachtgare entschieden. Daher brauchen diese Brötchen ein bisschen Organisation und Vorlaufzeit, schmecken dann aber unglaublich aromatisch. Den Vorteig habe ich nämlich gut 20 Stunden im …
Dieser herrlich frische Glasnudelsalat mit ganz viel Gemüse und einer Zitronengras-Ingwer-Sauce schmeckt angenehm aromatisch und wunderbar sommerlich. Ich habe mich hier für die dicken, koreanischen Süßkartoffel-Glasnudeln entschieden – aber der Salat schmeckt auch mit den dünnen Glasnudeln großartig. Dann spart man sich auch das Einweichen …
Diese herrlich aromatische, frühsommerliche Bowl mit ganz viel Spinat, knusprigem Räuchertofu und geröstetem Rhabarber schmeckt herrlich intensiv und fruchtig-rauchig. Die Basis bildet Klebreis, daher bedarf es für diese Bowl ein bisschen Planung. Der Klebreis muss nämlich erstmal mindestens zwei Stunden in kaltem Wasser einweichen, bevor …
Dieses Rezept für eine herrlich leichte weiße Bohnen Gemüsepfanne mit grünem Spargel, Minze und Pistazien ist super einfach und super köstlich. Ich bin ein großer Fan solcher Gemüsepfannen. Da bleibt das Gemüse nämlich schön knackig und frisch. Auch kann ich dann ganz wunderbar mit Aromen …
Herrlich frühlingsfrische Sommerrollen mit Tempeh, Basilikum, grünem Apfel und einer Erdnuss-Ingwer-Sauce. So langsam wird es warm draußen und es macht wieder Spaß, wenn die Küche (weitestgehend) kalt bleibt. Sprich: Es wird endlich wieder Zeit für Sommerrollen! Und nachdem das Obst hier noch im Dip versteckt …
Dieser wunderbar frische, lauwarme Reisnudelsalat mit Zitronensauce und Pistazien schmeckt perfekt nach Frühling. Und so köstlich! Knackige Edamamekerne, leicht süße, geraspelte Karotte und lange, dicke Reisnudeln bilden hier die Basis. Dazu kommen frittierter Tofu und frischer Babyspinat. Und leicht scharfe Mungbohnensprossen, herzhafte Champignons und ganz …
Diese großartige, winterliche Suppe mit frischer Rote Bete, süßer Banane, Rauchsalz und bitterem Espresso schmeckt super spannend und herrlich rund. Und ja, als ich gelesen habe, dass Banane super zu roter Bete passt, war ich erstmal skeptisch. Aber die erdige Rote Bete wird hier durch …