Eine Rezeptesammlung
Dieses herrlich leichte Gericht mit knatschig-knusprigen Erbsenbällchen und cremigem Karotten Hummus bringt sofort den Frühling auf den Teller. Dafür sorgen zum einen die schön pastelligen Farben. Und zum anderen dann die großartigen Aromen. Limettenschale und Misopaste in den Bällchen zum Beispiel. Oder Ingwer, Safran und …
Diese cremigen Gnocchi mit fruchtigen Ofentomaten und einer sanften Frischkäsesauce mit weißer Schokolade schmecken wunderbar aromatisch. Die Süße der weißen Schokolade passt nämlich perfekt zum leicht sauren Frischkäse und den gerösteten Tomaten. Mit etwas Muskatnuss und schwarzem Pfeffer wird die Sauce dann herrlich intensiv und …
Diese herrlich aromatische, frische Bowl mit Feldsalat, Kidneybohnen, Karotten und Ricottacreme passt super zum Ende des Winters. Sie ist nämlich durch Kidneybohnen und Käse wunderbar sättigend, schmeckt dabei aber trotzdem frisch und leicht. Dafür sorgen vor allem die knackige Gurke, ordentlich Zitrone, Minze, etwas Fenchel …
Diese herrlich aromatische Pasta mit einem Liebstöckel Petersilien Pesto, Ziegenkäse und Kokos schmeckt wunderbar frühlingshaft und frisch. Und ist dazu ganz fix gemacht – das Aufwändigste ist das Putzen der Kräuter. Dann muss man sie nur noch zusammen mit ein bisschen Knoblauch, Zitronensaft, Ziegenkäse und …
Diese knallige Lauchsuppe mit Kurkuma, Pernod, getrockneten Tomaten und Paranüssen schmeckt herrlich winterlich-leicht. Ich habe gerade (wie so oft im Februar) große Lust auf wärmende, aber nicht mehr ganz so schwere Gerichte. Und da kommt diese Suppe gerade recht! Sie schmeckt nämlich durch den vielen …
Dieser herrlich sanfte Couscous mit grünen Erbsen, roter Paprika, getrockneten Aprikosen und vielen Kräutern schmeckt wunderbar frisch. Und passt damit perfekt in den Februar. Er ist nämlich super schnell gemacht, schön bunt und angenehm leicht. Erbsen sorgen dabei für eine sanfte, erdige Süße und Paprika …
Diese wunderbar pinken Knödel mit Roter Bete, knackigem Apfel, viel Orange, frischem Rucola und weichem Ziegenkäse schmecken herrlich aromatisch und fruchtig. Ganz klassisch kommen neben Roter Bete und altbackendem Brot noch angebratene Zwiebel und ein Ei in den Teig. Aber dann wird es spannend. So …
Dieser herzhafte Crumble mit Süßkartoffeln, fruchtigen Tomaten und knusprigen Streuseln schmeckt herrlich sanft und frisch. Das liegt zum Einen an den wunderbar weichen, samtigen Süßkartoffeln, der edelsüßen Paprika, dem Zimt und etwas Majoran. Und zum Anderen an der vielen Zitrone, dem Mais und den Dosentomaten. …
Dieser herrlich cremige, aromatische Eintopf mit grünen Linsen, Maronen, Sellerie, Karotte und einer zitronigen Joghurtsauce schmeckt wunderbar winterlich. Er steckt nämlich voll intensiver und aromatischer Zutaten. So tummeln sich hier ganz viel kräftiger Rotwein, dunkles Kakaopulver, ein bisschen Nelke und etwas Zimt. Sie bringen wunderbar …
Dieses herrlich fruchtig-aromatische Curry mit Tofu, Karotten, Spinat, Kokosmilch, Cashewkernen und frischer Minze schmeckt wunderbar winterlich. Sehnt ihr euch auch gerade so nach frischem, gemüsigem Soulfood? Das wärmt und glücklich macht? Dann kommt dieses Rezept hier gerade recht! Der Tofu wird im Ofen gebacken und …