Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich cremige Pasta mit Erbsen, Frischkäse und Knoblauch-Zitronen-Bröseln ist super schnell gemacht. Und damit ein perfektes Feierabendgericht! Bei mir wecken diese Nudeln außerdem auch herrliche Kindheitserinnerungen – so eine Pasta gab es bei uns oft Mittags nach der Schule. Und auch heute noch kann …
Dieses Curry mit Karotten, Paprika, Salzzitrone und Tempeh schmeckt großartig herzhaft, intensiv und cremig. Ich habe hier auf ein aromatisches, aber sehr mildes Currypulver zurückgegriffen. Damit schmeckt das Curry nämlich herrlich erdig-rund. Und die Schärfe kann man dann ganz individuell mit Chilipulver ergänzen. Ich brauche …
Am Wochenende gab es diese köstlichen Kolatschen zum #synchronbacken. Das sind weiche Hefeteigteilchen mit einer großen Mulde für eine dicke Füllung und herrlich knusprigen Streuseln. Ich habe mich hier für eine Füllung mit Mango, Banane, Kokos und weißer Schokolade entschieden. Und zwar vor allem um …
Diese wunderbar nussige Bowl mit buntem Quinoa, Paprika, Edamame, Apfel, Minze und Amaranth schmeckt herrlich frühlingshaft. Und zudem super aromatisch, großartig knackig und angenehm cremig. Der Tofu wird zunächst ausgepresst und scharf angebraten und bekommt so eine wunderbare Konsistenz. Dazu passt dann der bunte Quinoa, …
Diese herrliche Gemüsepfanne mit Linsen, Karotten und Gurke schmeckt zusammen mit dem Räuchertofu und dem Minze-Feta-Reis super aromatisch und frisch. Und ist dazu ganz einfach und schnell gemacht. Ich habe hier nämlich auf Linsen aus der Dose zurückgegriffen. So muss man dann nur noch ein …
Dieses köstliche Dessert mit frischen Erdbeeren, einer Sahne-Skyr-Creme und Oreo Keksen ist super schnell gemacht. Und hat dazu noch ganz wenige Zutaten. Man muss nur etwas Sahne steif schlagen und mit Skyr und Vanille mischen. Ein klein bisschen Zucker rundet die Creme dann herrlich ab. …
Diese Pizza mit Aubergine, Camembert, Rucola, Minze und Erdnüssen schmeckt herrlich frisch und samtig. Und ist dazu ganz schnell gemacht! Der Teig muss hier nämlich nicht länger gehen, als die Vorbereitung für den Belag braucht. Dafür kommt neben der Hefe noch ein bisschen Backpulver in …
Dieses super aromatische Risotto mit Avocado, Cherrytomaten und Pinienkernen schmeckt herrlich frühlingsfrisch, scharf und cremig. Dass ich Risotto liebe, habe ich ja schon mal erwähnt. Und besonders gern mag ich es, wenn es super schlotzig, angenehm cremig und wunderbar aromatisch ist. So wie dieses vegane …
Diese herrlich erfrischende Vorspeise mit Labneh, Gurke, Pistazien, Minze und Granatapfel passt perfekt in diese warmen Frühlingstage. Der Labneh wird hier aus griechischem Joghurt und Salz selbst hergestellt. Es dauert etwa 3 Stunden, bis der Frischkäse dann wunderbar cremig ist. Dazu passt ein knackiger Gurkensalat …
Dieses aromatische Curry mit Auberginen, Nudeln, Pilzen, Kokosmilch und frischem Basilikum schmeckt wunderbar frühlingshaft frisch. Und ist dazu ganz einfach und schnell gemacht! Geschmacksträger ist hier die gelbe Thai-Currypaste, die wunderbar sanft und aromatisch schmeckt. Und außerdem nicht nur farblich perfekt in den Frühling passt, …