Eine Rezeptesammlung
Diese herrlich frische, süß-saure Zitronen-Tarte ist ein absoluter Klassiker. Und einer der Lieblingskuchen meiner Mutter. Das konnte ich als Kind wirklich nicht so richtig nachvollziehen – wo ist denn da die Schokolade?? Aber schon seit vielen Jahren bin ich doch ganz ihrer Meinung. Diese Tarte …
Diese Pasta ist nicht nur schnell gemacht und super köstlich, sondern auch grandios gelb und sommerlich. Die tolle Farbe bekommt sie durch frischen Kurkuma. Hier würde ich unbedingt empfehlen, Handschuhe zu tragen, der färbt nämlich ordentlich. Schmeckt frisch aber dann auch viel besser als der …
Es gibt Brot-Salat! Herrlich sommerlichen, satt und so glücklich machenden Salat mit gerösteten Kichererbsen, frischen Tomaten und Gurken, selbst gebackenem Fladenbrot und ordentlich Petersilie. Dazu kommt dann eine leicht bittere, herrlich frische und cremige Tahin-Sauce. Damit schmeckt dieser super aromatische Soulfood-Salat einfach perfekt. Das Fladenbrot …
Diese aromatische und schnell gemachte Pasta passt perfekt in den Sommer. Der Estragon verleiht dem Gericht dabei nicht nur eine großartige Frische, sondern auch eine herrliche Tiefe. Er passt außerdem ganz wunderbar zu den Erbsen. Er unterstreicht nämlich die nussige Sanftheit der Erbsen perfekt. Besonders …
Es gibt Eis! Genauer gesagt herrliches Erdbeer-Holunderblüten-Parfait mit karamellisierten Erdbeeren. Das tolle an einem Parfait ist, dass man dazu keine Eismaschine braucht. Da es sich um Halbgefrorenes mit einem hohen Fettanteil handelt, wird es nämlich trotzdem wunderbar cremig. Wichtig ist hier also, dass man es …
Ich habe mal wieder Ofenkartoffeln gemacht. Herrlich knusprige, saftige, sommerlich-aromatische Ofenkartoffeln mit super herzhafter Paprika-Tomaten-Sauce. Und frischem Rucola und krachend-glücklich machenden Croutons. Damit ist dieses Gericht ein absolut großartiges Essen für graue Sommertage. Es schmeckt nämlich super frisch durch ordentlich Anis und herrlich mediterran durch …
Die Erdbeer-Saison geht los! Und deshalb gibt es hier gleich ein passendes Rezept. Die fruchtigen, leicht säuerlichen und angenehm süß-aromatischen Erdbeeren passen dabei perfekt zum nussigem Quinoa. Dazu kommen dann cremige Burrata, frischer, ganz leicht bitterer Baby-Mangold (Babyspinat eignet sich auch super) und ein paar …
Diese Bowl mit Tofu, Gemüse und Reis schmeckt herrlich frisch, knackig und richtig herzhaft. Dabei wird der Räuchertofu mit Knoblauch, Paprikapulver, Piment und Chili besonders aromatisch gewürzt. Kreuzkümmel und Fenchelsamen sorgen dazu für eine frühlingshafte Brise. Und der Joghurt bringt dann eine leichte Säure mit …
Szene: Ein lauer Frühsommerabend, einige Menschen lungern auf samtigen Kissen im Garten und spielen Karten. Wenn Rauchen nicht irgendwie uncool geworden wäre, würde irgendwo eine Zigarette glimmen. Leise perlt Musik durch die Luft, das Gespräch schwappt entspannt von einem Thema zum nächsten. Ungefähr so schmeckt …
So langsam wird es wieder Zeit für Sommergemüse. Endlich! Und ich finde, Zucchini macht sich immer besonders herrlich zu Pasta. Dabei wecken solche in Olivenöl und mit Knoblauch angebratene Zucchini bei immer wunderbare Erinnerungen. An laue, fröhliche und gemütliche Sommerabende bei meinen Großeltern. Dort kam …