Zitronen-Spaghetti mit Estragon

Zitronen-Spaghetti mit Estragon

Heute gibt es mal wieder eine schnelle Pasta! Denn diese Zitronen-Spaghetti sind nicht nur köstlich, erfrischend, herzhaft und glücklich-machend, sondern auch noch super einfach und fix auf dem Tisch. Die Sauce braucht hier nämlich nicht länger als das Kochen der Spaghetti. In die Sauce wandert 

Gefüllte Zucchini mit Tomatensalat

Gefüllte Zucchini mit Tomatensalat

Diese gefüllte Zucchini sind das perfekte Gericht für laue Sommerabende – man muss nämlich schon Lust haben, den Ofen anzuschmeißen. Aber dann kommt ein wunderbar leichtes und herrlich aromatisches Gericht heraus. Das übrigens nicht nur perfekt in den Sonnenuntergang, sondern auch großartig zu einem erfrischenden 

Grüne Pasta mit Melone und Mozzarella

Grüne Pasta mit Melone und Mozzarella

Grüne Nudeln waren schon immer meine liebsten. Und hier in Kombination mit herrlich aromatischer Melone, wunderbar herzhaften getrockneten Tomaten, köstlich weichem Büffel-Mozzarella und wunderbar knackigen Pinienkernen ergeben sie einfach einen unfassbar köstlichen Sommergenuss. Besonders sommerlich finde ich ja, dass die Pasta in nicht mal einer 

Panuozzo napolitano (ein Sandwichbrot)

Panuozzo napolitano (ein Sandwichbrot)

Diese super köstlichen, knusprig-saftigen, italienischen Sandwichbrote waren das Thema des Synchronbackens im Juli. Und da wir Sonntag auf einem Picknick eingeladen waren, hat sich das Backen der Panuozzo napolitano richtig gelohnt. So hatte ich nämlich gleich etwas zum Mitbringen und am Ende keine Reste. Dass 

Kokosreis-Bowl mit Pfirsich und Tempeh

Kokosreis-Bowl mit Pfirsich und Tempeh

Diese sommerliche Bowl ist ein absoluter Traum – so köstlich, dass ich sie in den letzten Wochen schon mehrfach gemacht habe. Sie ist herrlich frisch, süß, herzhaft, knackig und schnell gemacht – und damit perfekt an heißen Tagen. Hierfür wird der Reis direkt in der 

Auberginen aus dem Ofen

Auberginen aus dem Ofen

Dieser Auflauf ist ein herrlich leichtes, köstliches und sommerliches Soulfood-Gericht. Die scharf angebratenen Auberginen schmecken wunderbar aromatisch und werden durch die Zeit im Ofen perfekt cremig-weich. Dazu passt sowohl die leichte Süße von Paprika und Tomaten als auch die sanfte Bitterkeit des Basilikums großartig. Ein 

Reis-Salat mit Tomaten, Avocado und Oliven

Reis-Salat mit Tomaten, Avocado und Oliven

Dieser lauwarme Reis-Salat ist so einfach wie köstlich. Er schmeckt herrlich frisch und dennoch schön herzhaft, wunderbar samtig und angenehm knackig. Daher macht er sich – auch weil er so großartig schnell zubereitet ist – super am Ende eines langen Sommertages. Und weil er mit 

Tomaten-Mais-Tarte-Tatin

Tomaten-Mais-Tarte-Tatin

Diese wunderbar herzhafte, ein bisschen süße und leicht saure Tomaten-Mais-Tarte-Tatin macht besonders an regnerischen Sommertagen unglaublich viel Spaß. Sie ist einfach zu machen, braucht aber ein bisschen Zeit im Ofen. Und besticht dann nicht nur durch die im Sommer herrlich aromatischen Tomaten, sondern auch durch 

Mandel-Gurken-Suppe mit Trauben

Mandel-Gurken-Suppe mit Trauben

So ein Sommer in der Stadt schreit nach Abendessen, die ohne Herd und Ofen auskommen. Und diese wunderbare, kalte Mandel-Gurken-Suppe wird sogar noch zusätzlich mit eiskalten, gefrorenen Trauben getoppt. Das macht sie nicht nur super köstlich, sondern auch super erfrischend. Dafür braucht es aber schon 

Zucchini mit Karottenmus und Zitronenmelisse

Zucchini mit Karottenmus und Zitronenmelisse

So ein leichtes, schnelles, herzhaftes und frisches Zucchini-Abendessen passt großartig in diese heißen Sommertage. Man steht nicht lang in der Küche, wird trotzdem wunderbar satt und glücklich und hat hinterher auch noch Platz für ein kleines Eis zum Nachtisch. Perfekt! Dafür wird die Zucchini in