Eine Rezeptesammlung
Endlich gibt es wieder Spaghettikürbis! Diesmal herrlich herzhaft-leicht mit schwarzen Bohnen, grüner Paprika, ein bisschen Cheddar und frischer Petersilie. Und mit ganz vielen warmen, herbstlichen Gewürzen. Süßes Paprikapulver, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Zimt und Kakao machen diesen Kürbis nämlich herrlich aromatisch und köstlich. Für die Säure …
Herrlich herbstliche Pasta mit getrockneten Feigen, frischen Tomaten, Rosmarin, Cointreau und Ziegenkäse. Diese wunderbar aromatische Pasta schmeckt angenehm herzhaft und süß. Und passt damit perfekt in diesen noch warmen, aber schon etwas grauen September. Intensive Tomaten werden gut mit etwas Knoblauch und Rosmarin angebraten. Und …
Herrlich frisches Curry mit Kichererbsen, Zucchini, Seitan, Kokosmilch und Dill. Dieses Thai-Curry passt perfekt in den September. Es schmeckt nämlich noch wunderbar spätsommerlich dank Zucchini und Dill. Bringt aber außerdem auch schon viele wärmende, herbstliche Aromen mit. Und ist dadurch nicht nur super leicht und …
Diese herrlich aromatische Minestrone mit ganz viel Gemüse und sanften Tortellini ist allerbestes Seelenfutter gegen erste kühle Tage. Ich habe hier getrocknete Bohnen verwendet, die über Nacht einweichen müssen. Und dann auch etwa 1 Stunde köcheln, bis sie weich sind. Daher ist es kein spontan …
Diese wunderbar herbstliche Pizza mit Topinambur, Trauben, Haselnüssen und Estragon schmeckt herrlich fruchtig und herb-süß. Der Teig wird dabei mit langer Gare nicht nur super aromatisch, sondern auch angenehm reißfest und dehnbar. So kann man ihn gut dünn auseinanderziehen und die fertige Pizza schmeckt anschließend …
Super herbstliches, fruchtig-herbes und wärmendes Gericht mit Knollensellerie und Apfel aus dem Ofen, Kartoffelbrei und karamellisierten Walnüssen. Was schreit mehr nach Herbst und Kerzenlicht als Bratapfel, samtiger Kartoffelbrei und karamellisierte Nüsse? Sanft und warm mit Zimt, Rosmarin, Rauchsalz und Cayennepfeffer gewürzt? Und mit einer dicken, …
Herrlich aromatische, wärmende Ramen mit ganz vielen Pilzen, Tofu, Paprika, Ingwer und Szechuan Pfeffer. Diese Ramen werden mit einer intensiven, lang köchelnden Pilzbrühe perfekt herzhaft und so köstlich. Ich empfehle hier einen Großeinkauf im Asiamarkt. Das empfehle ich sowieso grundsätzlich gerne und regelmäßig – und …
Herrlich runde, samtene und herbstliche Suppe mit Knollensellerie, Dosentomaten, Espresso und Parmesan. Diese Suppe passt perfekt in den dunklen, regnerischen Herbst! Sie ist nämlich knallig orange, aromatisch und super lecker. Knollensellerie und etwas Sahne machen sie wunderbar cremig. Dosentomaten und Tomatenmark außerdem angenehm fruchtig und …
Ein Curry mit Falafeln wollte ich schon lange mal machen. Schließlich sind Bällchen aller Art auf dem Speiseteller immer eine großartige Idee! Und die mit Kichererbsen passen hier perfekt zu diesem herrlich herbstlichen Curry. Das mit Auberginen, Tomaten, Couscous, Petersilie und Joghurtsauce wunderbar aromatisch und …
Herrlich herbstliche, gemüsige Tarte mit Lauch, Sellerie, Champignons, Kartoffeln, Haselnüssen und Salbei. Der Boden wird mit gemahlenen Haselnüssen und ein bisschen Aceto balsamico super aromatisch. Und lässt sich zwischen zwei Folien auch wunderbar dünn ausrollen. Hinein kommt dann eine Füllung aus Lauch, Knollensellerie, Kartoffeln und …